Шоколадные трюфели
| Порции | 24 |
| Время | 2 часа 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Простые и вкусные конфеты из темного и молочного шоколада со сливками, покрытые какао, сахарной пудрой и рубленым миндалем.
|
477
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
Порубить шоколад и насыпать в небольшую стеклянную миску. Отложить в сторону.
Нагреть сливки с маслом в маленькой кастрюле, доведя до кипения (не кипятить).
Залить сливками шоколад и оставить на 2 минуты.
Перемешать, чтобы масса стала однородной.
Если шоколад не полностью растопился, поставить его на паровую баню и помешивать, пока не растопится.
Перелить шоколад в форму для запекания и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Насыпать в три миски сахарную пудру, какао и рубленый миндаль.
Брать немного застывшего шоколада ковшиком для мороженого или печенья, скатывать шарики и складывать на лист вощеной бумаги.
Обвалять шарики в какао, сахарной пудре или миндале.
Хранить трюфели до подачи в таре с плотной крышкой в холодильнике.
