Шоколадные трюфели с ликером
| Порций | 36 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Трюфели из темного шоколада со сливками, апельсиновым ликером и цедрой, покрытые порошком какао.
|
450
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится
Мелко порубить шоколад и положить в миску. Добавить размягченное масло.
В маленькой кастрюле на среднем огне довести до кипения сливки с цедрой апельсина.
Процедить сквозь мелкое сито в шоколад и дать постоять около 1 минуты.
Помешивать, пока шоколад полностью не растопится и смесь не станет однородной.
Добавить апельсиновый ликер и перемешать.
Перелить смесь в форму для выпечки и дать остыть до комнатной температуры. Убрать в холодильник на 1 час, пока ганаш не затвердеет.
Взять немного ганаша ковшиком для мороженого или ложкой, скатать шарик и положить на поверхность, застеленную пергаментом. Повторить с оставшимся шоколадом.
Дать шоколадным шарикам немного застыть, затем обвалять их в какао.
