суббота, 00.14

Шоколадные трюфели

Порций	25
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Трюфели из шоколада со сливками и бальзамическим уксусом, покрытые какао.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,13 г

Жиры 34,08 г

Углеводы 40,62 г

464 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

88 добавили себе

109

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 35-40%

60 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

240 г

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

3 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 70–85% какао	240 г
	Сливки 35-40%	60 г

Положить рубленый шоколад и сливки в небольшую миску. Поставить миску на паровую баню и растопить шоколад, периодически помешивая.

Шаг 2

Бальзамический уксус

3 ч. л.

Перелить шоколад со сливками в маленькую неглубокую миску и добавить бальзамический уксус. Перемешать.

Шаг 3

Поставить миску с шоколадом в холодильник на час, чтобы застыл. Достать шоколад из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, пока не размягчится.

Шаг 4

Какао

80 г

Насыпать какао в маленькую миску. Взять маленьким ковшиком немного шоколадной массы и скатать в ладонях шарик.

Шаг 5

Положить шарик в сахарную пудру и покатать, чтобы полностью покрылся ею.

Шаг 6