воскресенье, 18.48
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Порций12
Время4 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияКонфеты и сладости
СпособКлассический

Сладкое удовольствие - трюфельные кролики с клубничными ушками в шоколадной глазури.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,82 г
Жиры 19,43 г
Углеводы 26,34 г
291
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
28 добавили себе
31
5
Вам нужно
Масла, жиры
Масло канолы
Масло канолы 130 мл
Молочные продукты
Йогурт греческий
Йогурт греческий 4 ч. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 0,7 ст.
Мука цельнозерновая
Мука цельнозерновая 0,7 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 0,2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок 2,5 ст. л.
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 170 г
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1,5 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 110 г
Фрукты, ягоды
Клубника
Клубника 20 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами
Мука пшеничная
Мука пшеничная0,7 ст.
Мука цельнозерновая
Мука цельнозерновая0,7 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ст. л.
Сахар коричневый
Сахар коричневый0,2 ст.
Соль
Соль0,2 ч. л.
Масло канолы
Масло канолы130 мл
Йогурт греческий
Йогурт греческий2 ч. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1,5 ч. л.

Трюфели:
Смешать в кухонном комбайне муку для выпечки, цельнозерновую муку, 1 1/2 столовой ложки сахара, коричневый сахар, соль, масло канола, 2 чайных ложки греческого йогурта и ванильный экстракт.
Взбивать до образования однородной массы.

Шаг 2

Взять столовую ложку с горкой теста и скатать его пальцами в шарик.

Шаг 3
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Осторожно нажмите пальцами на шарик с двух сторон, чтобы верхняя и нижняя часть трюфеля были плоскими.
Положить на лист для выпечки. Повторить со всем остальным тестом.

Шаг 4
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами
Клубника
Клубника20 шт.

Отрезать черенки ягод клубники так, чтобы срез образовывал плоскую поверхность. Положить ягоды плоской поверхностью вниз и нарезать их ломтиками по 5-6 мм.

Шаг 5
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Отрезать края средних ломтиков треугольниками (это будут ушки кроликов). Положить два ушка на шарик теста, чтобы убедиться, что поверхность теста достаточно плоская, чтобы треугольники хорошо держались на ней.

Шаг 6
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Повторить, пока не будут созданы ушки для всех 40 кроликов. Положить ушки рядом с шариками теста. Поставить в холодильник как минимум на 1 1/2 часа.

Шаг 7
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао170 г

Положить в большую миску 110 грамм темного шоколада. Поставить на 1 минуту в микроволновку и перемешать. Поставить в микроволновку еще на 20 секунд и снова перемешать. Если шоколад еще не растопился, поставить его в микроволновку еще несколько раз по 20 секунд, пока не растает.

Шаг 8
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

С помощью двух вилок опустить первый шарик теста в растопленный шоколад и поворачивать, пока весь он не покроется шоколадом. Поднять шарик из шоколада на одной вилке и дать стечь лишнему шоколаду. Положить на лист для выпечки, покрытый пергаментом.
Убедитесь, что одна из плоских поверхностей трюфеля находится сверху.

Шаг 9

Действуя быстро, повторить то же с остальными трюфелями.

Шаг 10

Положить оставшиеся 60 грамм темного шоколада в другую небольшую миску. Поставить в микроволновку на 30 секунд и перемешать. Еще раз поставить в микроволновку на 15 секунд, перемешать. Повторять, пока весь шоколад не растопится.

Шаг 11
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

С помощью двух вилок окунуть в шоколад клубничные ушки, затем поднять на одной вилке, дать стечь лишнему шоколаду и поставить на лист для выпечки, покрытый пергаментом.
Действуя быстро, повторить со всеми клубничными треугольниками.

Шаг 12

Поставить трюфели и ушки в холодильник как минимум на 1 1/2 часа.

Шаг 13
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами
Сыр сливочный
Сыр сливочный110 г
Йогурт греческий
Йогурт греческий2 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

Смешать нежирный сливочный сыр Нефшатель с греческим йогуртом и сахаром. Взбить миксером до образования гладкой кремообразной массы.

Шаг 14
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

С помощью кондитерского мешка или зубочистки нанести две капли крема на поверхности трюфелей в том месте, где должны быть ушки.

Шаг 15
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Поставить на каждую каплю крема по кроличьему ушку.

Шаг 16
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

С помощью кондитерского мешка или зубочистки пририсовать каждому кролику кремом глаза, нос и усы.

Шаг 17
Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами

Подавать с оставшейся клубникой.

Посмотреть еще
ternopil
Клубника в шоколаде
Домашние рецепты
1
39
1
patee
Клубника в шоколаде
Домашние рецепты
31
159
2
katbka
Маршмеллоу в шоколаде
Домашние рецепты
9
59
0
patee
Дольки мандарин в шоколаде с орехами
Домашние рецепты
49
337
1
Sunnny
Арахисовые конфеты в шоколаде
Домашние рецепты
7
60
0
lily-kitty
Клубника в шоколаде
Домашние рецепты
3
20
0
Sunnny
Мини-брауни в шоколаде
Домашние рецепты
10
53
0
msavchuk
Клубника в шоколаде
Русская кухня
2
10
1
Настя Черних
Чернослив в шоколаде
Украинская кухня
1
3
0
Sunnny
Банановые кексы с клубничным кремом
Домашние рецепты
8
52
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта