среда, 15.57

Индийские барфи с кокосом и молоком

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Очень любим пробовать новые и необычные блюда, поэтому решили поделиться рецептом вкусного барфи , которые готовят в Индии .

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,05 г

Жиры 27,4 г

Углеводы 37,71 г

420 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

149 добавили себе

171

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Кокосовая стружка

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Сливочное масло (размягченное) — 50 г
Сухое молоко — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сливки (жирные) — 1 ч. л.
Сгущеное молоко 150 г
Стружка кокосовая 100 г
Ассорти из орехов — 100 г

Приготовление:

Сначала сделаем молочные барфи: в глубокой миске смешиваем сухое молоко, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Орешки нужно измельчить блендером в мелкую крошку. И вместе со сливками добавить в общую массу.

Перемешиваем все вместе и на 10 минут помещаем «тесто» на холод.

Для кокосовых барфи соединяем сгущенку и кокосовую стружку. Перемешиваем. Затем массу ставим на холод на полчаса. Стружка должна пропитаться сгущенным молоком.

По прошествии 10 минут из молочной массы формируем шарики одинакового размера, а затем придаем им кубическую форму. Масса получается очень пластичной, что позволяет лепить любые фигуры простой формы.

Из кокосовой массы скатываем небольшие шарики, обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке.

На тарелку выкладываем коксовые и молочные барфи. Украшаем сверху кешью и кедровыми орехами по желанию.

Приятного аппетита!!!