AsyaYan
Friday, 17.10
Торт без выпечки с творогом и вишней
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Очень вкусный тортик. Можно нижний слой печенья дополнительно пропитать молоком, но после ночи в холодильнике и так становится мягким
У меня получилось 3 слоя печенья (готовила полпорции на форму около 20х20см)
У меня получилось 3 слоя печенья (готовила полпорции на форму около 20х20см)
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4.32 г
Жиры 17.34 г
Углеводы 36 г
|
314
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится3 добавили себе
4
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Сахарная пудра
90 г
Молоко сгущенное
70 г
Вишня
300 г
Ванилин
2 г
Сахар-песок
90 г
Творог 5-9% жирности
350 г
Песочное печенье
600 г
Крахмал кукурузный
30 г
Сливочное масло
175 г
Вода
100 г
Вишню разморозить, сок смешать в сотейнике с сахаром и водой, добавить вишню и проварить до растворения сахара. Крахмал смешать с небольшим количеством воды, добавить к вишне, проварить ещё пару минут, остудить до комнатной температуры.
Для крема пробить блендером творог. Отдельно смешать мягкое масло, ванилин и сахарную пудру до пышности, постепенно ввести творог, каждый раз перемешивая до однородности (можно миксером). Продолжая взбивать, ввести сгущенку.
Форму для выпечки застелить пищевой плёнкой так, чтобы края свисали и можно было ими полностью накрыть торт. Выложить один ряд печенья, на него - слой крема. Сверху распределить часть вишни с соусом. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты, так, чтобы последний слой был из печенья, покрытого кремом. Оставшееся печенье можно раскрошить и украсить им торт. Накрыть пищевой плёнкой, сверху положить доску (деревянную, или что-то такое же тяжелое, так крем лучше впитается) и убрать в холодильник, желательно на ночь (минимум 2-3ч).
Для крема пробить блендером творог. Отдельно смешать мягкое масло, ванилин и сахарную пудру до пышности, постепенно ввести творог, каждый раз перемешивая до однородности (можно миксером). Продолжая взбивать, ввести сгущенку.
Форму для выпечки застелить пищевой плёнкой так, чтобы края свисали и можно было ими полностью накрыть торт. Выложить один ряд печенья, на него - слой крема. Сверху распределить часть вишни с соусом. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты, так, чтобы последний слой был из печенья, покрытого кремом. Оставшееся печенье можно раскрошить и украсить им торт. Накрыть пищевой плёнкой, сверху положить доску (деревянную, или что-то такое же тяжелое, так крем лучше впитается) и убрать в холодильник, желательно на ночь (минимум 2-3ч).
