lionessssss
четверг, 09.13
Кростата с клубникой
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,43 г
Жиры 9,61 г
Углеводы 33,54 г
|
237
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 19 нравится178 добавили себе
201
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
230 г
Сахар-песок
150 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Столовый уксус
1 ст. л.
Сода пищевая
1 щеп.
Яичный желток
2 г
Молоко коровье
200 г
Клубника
250 г
Смешайте муку, сахар, цедру, размягченное масло, соль и соду, гашенную в уксусе. Мешайте
до образования зернистой массы, добавьте яйца. Замесите тесто и положите в холодильник на 1–2 часа.
Раскатайте тесто толщиной 3–4 мм, выложите в смазанную маслом форму, накройте пергаментом, сверху насыпьте сухую фасоль или горох. Выпекайте 20 минут при 180 °С. Уберите фасоль и бумагу.
Для крема взбейте желтки, добавьте сахар и муку, перемешайте. Добавьте теплое молоко и варите смесь на слабом огне, пока крем не загустеет. Охладите, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пленка.
Клубнику нарежьте ломтиками.
Выложите на тесто крем, разровняйте.
На крем уложите ломтики клубники.
