пятница, 13.28

Торт Дамские пальчики с клубникой

Порций	12
Время	5 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Настал сезон клубники. Что может быть вкуснее тортов со свежей клубникой? Это один из вариантов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,21 г

Жиры 7,88 г

Углеводы 16,74 г

171 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

99 добавили себе

114

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

Сливки

250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

150 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Желатин

10 г

Фрукты, ягоды

Клубника

250 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	0,5 ст.
	Сливочное масло	80 г

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Растопите сливочное масло в воде на маленьком огне.

Шаг 2

	Мука пшеничная	150 г
	Соль	1 щеп.

В растопленное масло добавьте муку, соль. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Яйцо куриное

5 шт.

К получившейся масс по одному добавьте яйца. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

На противень выложите бумагу для выпекания. Ложкой или кондитерским мешочком выложите тесто на противень.

Шаг 5

Выпекайте пирожные до золотистого цвета. Это займет около 30 минут.

Шаг 6

	Клубника	250 г
	Желатин	10 г

Пока готовятся пирожные, займитесь кремом. Для этого клубнику измельчите в блендере. Также замочите желатин согласно инструкции. отставьте его в сторону.

Шаг 7

	Сливки	250 мл
	Сахар-песок	3 ст. л.

В миске взбейте сливки с сахаром. Только будьте осторожнее. Сливки легко могут превратиться в масло, если их слишком долго взбивать.

Шаг 8

Затем смешайте взбитые сливки и клубничное пюре. Теперь замоченный желатин растопите на маленьком огне. Категорически нельзя доводить его до кипения. Смешайте растопленный желатин со сливочно-клубничным кремом.

Шаг 9

Готовые пирожные выложите на дно формы. Сверху залейте их клубничным кремом.

Шаг 10

Из-за того, что пирожные внутри полые, они всплывают. Чтобы утопить их в креме, застелите торт 2 слоями фольги и засыпьте сверху крупой. Отправьте торт в холодильник на 3 часа или на ночь.