суббота, 12.43

Тарт с заварным кремом и апельсином

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Невероятно вкусный, ароматный тарт с заварным кремом и карамелизированным апельсином станет отличным завершением праздничного вечера.

Нежность и сливочность заварного крема, аромат и сладость красного апельсина, хрустящая основа из слоеного теста вместе подарят вам наслаждение вкусом. Для этого тарта я использую рецепт заварного крема без яиц, что делает тарт не таким калорийным.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,75 г

Жиры 6,26 г

Углеводы 39,64 г

229 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

149 добавили себе

185

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Апельсин африканский вишнёвый

2 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное

400 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тарта нам понадобятся такие продукты: апельсин красный, молоко, мука, сахар -песок, сахар ванильный, сахар коричневый, сливочное масло, слоеное тесто.

Шаг 2

Тесто слоеное

400 г

В форму для выпечки выкладываем пласт слоеного теста и формируем бортики. Делаем проколы вилкой на поверхности теста, это нужно для того, чтобы тесто при выпечке не понялось. Сверху насыпаем горох или фасоль, для той же цели, и отправляем нашу заготовку для тарта в разогретую до 170 градусов С духовку на 25 минут.

Шаг 3

Готовую основу для тарта извлекаем из формы и даем ей остыть.

Шаг 4

Сливочное масло

2 ст. л.

Приготовим тем временем заварной крем без яиц. Для этого в сотейнике растопим сливочное масло.

Шаг 5

Мука пшеничная

2 ст. л.

Добавим муку и, постоянно помешивая, даем муке и маслу соединиться.

Шаг 6

В итоге у нас должна получиться гладкая масса.

Шаг 7

Сахар ванильный

15 г

Добавляем в сотейник ванильный сахар.

Шаг 8

Сахар-песок

150 г

Теперь добавим обычный сахар- песок.

Шаг 9

Молоко коровье

250 мл

Вольем в сотейник молоко и дадим крему прогреться, постоянно помешивая его лопаткой, разбивая комочки.

Шаг 10

Должен получиться крем достаточно густой и гладкий.

Шаг 11

В заготовку выкладываем крем.

Шаг 12

Апельсин африканский вишнёвый

2 шт.

Апельсины очищаем от кожуры и затем нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 13

В сковороде растопим сливочное масло, добавим коричневый сахар и прогреем их вместе до получения карамели. Выложим кружочки апельсина в один слой в карамель и дадим апельсинам прогреться, а карамели загустеть. Снимем сковороду с огня и дадим апельсинам немного остыть.

Шаг 14

Аккуратно выкладываем кружочки карамелизированного апельсина поверх крема в произвольном порядке. Дадим тарту немного остыть в холодильнике, 20-30 минут.

Шаг 15