суббота, 16.32

Торт Мокко

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,14 г

Жиры 23,67 г

Углеводы 31,36 г

352 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

184 добавили себе

201

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

150 мл

Молочные продукты

	Молоко коровье	150 мл
	Сливки 35-40%	300 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	250 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 ст. л.
	Сахар-песок	115 г

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст. л.

Чай, кофе, какао

	Какао	4 ст. л.
	Кофе растворимый	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливки 35-40%	300 мл
	Сахар ванильный	2 ст. л.
	Сахар-песок	115 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Подсолнечное масло	150 мл
	Молоко коровье	150 мл
	Какао	4 ст. л.
	Мука пшеничная	250 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Кофе растворимый	1 ч. л.
	Вода	1 ст. л.

Для коржей:

Мука — 250 г
Разрыхлитель — ¼ ч. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сахар — 115 г
Яйцо — 2 шт.
Подсолнечное масло — 150 мл
Молоко — 150 мл

Для крема:

Растворимый кофе — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.
Жирные сливки (35%) — 300 мл
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 °C.
2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем с помощью миксера и делим на 2 части.
3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом. На следующий день сливки впитываются в коржи практически полностью.

Приятного аппетита!