среда, 01.23

Торт "Графские развалины" с черносливом

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Мультиварка

Один из самых популярных тортов, который отличается своим нежным вкусом, мягкостью бисквита и незабываемым сочетанием ингредиентов. Это самый любимый торт нашей семьи!!! Торт воздушный, в меру сладкий. Крем использовала “Заварной” на молоке, т. к. не очень люблю сочетание сметаны с сахаром, которая в итоге даёт кисловатый привкус. А с заварным, ммм…, да еще с черносливом и шоколадам - это что-то…

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,64 г

Жиры 4,49 г

Углеводы 30,96 г

180 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

113 добавили себе

130

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для теста: мука, сахар, яйца, молоко сгущеное, сметана, какао, сода, уксус. Для крема: молоко, желток куриный, мука, сахар.
для украшения: чернослив сушеный, шоколад молочный.

Шаг 2

Коржи: яйца взбить с сахаром.

Шаг 3

Добавить сметану.

Шаг 4

Половину баночки сгущеного молока. Взбить всё.

Шаг 5

Муку просеять несколько раз через сито. Добавлять в тесто порциями, не переставая взбивать его миксером. В конце добавить соду, погасив уксусом и аккуратно тесто перемешать ложкой.

Шаг 6

Разделить тесто на две части. Одну из них испечь в мультиварке на функции “Выпечка” в течение 30 мин, либо традиционным способом (в духовке при 200 гр. 25-30 мин)

Шаг 7

В другую часть добавить какао, перемешать, испечь.

Шаг 8

Обоим коржам дать полностью остыть. Они должны быть легкими, воздушными, “отпружинивать” при нажатии пальцем.

Шаг 9

Готовим заварной крем: желтки отделить от белков, добавить сахар, взбить.

Шаг 10

Добавить муку, перемешать.

Шаг 11

Молоко закипятить. В кипящее молоко тонкой струйкой вливать яичную массу, при этом венчиком быстро перемешивать, чтоб не образовались комки. Варить на среднем огне до загустения. Дать крему полностью остыть.

Шаг 12