Patee. Рецепты
четверг, 13.18
Шоколадный торт медовик с черносливом

Шоколадный торт медовик с черносливом

Порций12
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты
СпособКлассический

Любимый и всеми известный торт “Медовик” - излюбленная классика! Он необыкновенно вкусный, нежный и ароматный. Этот рецепт вкусного шоколадного торта “Медовик” с черносливом - что-то новое и необычное. Тесто для торта готовится на основе какао, коржи получаются нежными и румяными. В сочетании с легким сметанным кремом торт тает во рту. В подробном описании рецепта приготовления шоколадного “Медовика” с черносливом вы сможете без лишних усилий приготовить этот вкусный торт на радость себе и своим родным.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,79 г
Жиры 11,43 г
Углеводы 41,55 г
283
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Mehriban BerdievaЕвгения ОкутинаСЕМЁН СЕМЁНОВИЧAyjemal Tekayeva и 808 нравится
3.08K добавили себе
3897
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 1

Для приготовления теста для коржей Медовика вам понадобиться: мука, сахар, яйца, сливочное масло, мед, какао, сода, соль.

Шаг 2
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 2

Для крема возьмите сметану (можно сливки), сахарную пудру, чернослив. Для украшения черный и белый шоколад.

Шаг 3
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 3

В емкость с толстым дном вбить яйца.

Шаг 4
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 4

Затем добавить соль.

Шаг 5
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 5

Всыпать сахар, немного перемешать.

Шаг 6
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 6

Поставить на водяную баню, добавить мягкое сливочное масло. Водяная баня - в кастрюлю набрать немного воды, поставить на огонь, дать закипеть, немного убавить газ, сверху поставить емкость с яичной массой, вода не должна касаться дна емкости.

Шаг 7
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 7

Так же добавить мед. Перемешать венчиком.

Шаг 8
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 8

Всыпать соду. Все это время емкость с яичной смесью стоит на водяной бане.

Шаг 9
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 9

Постоянно помешивая около 12-15 мин, пока масса не увеличится в двое.

Шаг 10
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 10

Снять с огня, добавить просеянное какао. Перемешать.

Шаг 11
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 11

Затем всыпать в несколько этапов просеянную муку. Замешивая мягкое, немного липнущее тесто .

Шаг 12
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 12

Тесто обернуть пищевой пленкой. Нужно дать ему полежать, отдохнуть в холодильнике 2-3 часа.

Шаг 13
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 13

Готовое, отдохнувшее тесто разделить на 8-10 честей.

Шаг 14
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 14

Взять одну часть, скатать в шар, положить на пергамент присыпанный мукой.

Шаг 15
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 15

Раскатать диаметром 23 см, очень тоненько. Лишнее срезать (можно обрезки выпекать сразу с коржом), наколоть вилкой. Выпекать 1-2 мин при 180 С.

Шаг 16
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 16

Получается 8-10 коржей, плюс обрезки ка крошку.

Шаг 17
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 17

Обрезки измельчить скалкой или блендером.

Шаг 18
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 18

Для крема сметана должна быть хорошо охлажденной. Взбить с сахарной пудрой до пышности.

Шаг 19
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 19

Чернослив вымыть, обсушить, нарезать мелко и всыпать к крему, аккуратно перемешать.

Шаг 20
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 20

Выкладывать 1,5-2 ст. л. крема на остывший корж.

Шаг 21
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 21

Тоненько размазывая. Так проделать с каждым коржом, укладывая друг на друга. Самый верхний корж смазывать кремом не нужно.

Шаг 22
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 22

Шоколад растопить на водяной бане или в СВЧ, вылить на торт.

Шаг 23
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 23

Ровненько распределить лопаткой. Убрать в холодильник на 10-15 мин.

Шаг 24
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 24

Затем растопить белый шоколад, немного остудить, сделать из бумаги для выпечки корнетик, срезать кончик, выложить в него шоколад и сделать узоры на ваше усмотрение. По бокам обсыпать крошкой. Дать постоять в холодильнике перу часов, можно и дольше.

Шаг 25
Шоколадный торт медовик с черносливом - Шаг 25

Шоколадный медовик с черносливом по этому рецепту получается очень нежный, пропитанный и сочный. Обязательно попробуйте приготовить его и порадовать всю вашу семью и друзей. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ТортыМедовый тортШоколадный тортФруктовый тортВсе рецепты тортов

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта