среда, 12.29

Шоколадный Фадж "Мадрас"

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Настоящие ценители десертов и шоколада. Это сказка, а не торт...

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г

Жиры 31,97 г

Углеводы 25,6 г

402 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

121 добавил себе

132

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	100 мл
	Сливки 35-40%	300 мл

Орехи, семечки

Миндаль

75 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	50 г
	Сахарная пудра	100 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Специи, пряности, добавки

	Кардамон (молотый)	2 шт.
	Кокосовая стружка	100 г

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	100 мл
	Кокосовая стружка	50 г
	Кокосовая стружка	50 г
	Какао	2 ст. л.
	Мёд	50 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	200 г
	Сливочное масло	150 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Миндаль	75 г
	Сахарная пудра	100 г
	Сливки 35-40%	300 мл
	Кардамон (молотый)	2 шт.

Выстелите пергаментной бумагой дно и боковые поверхности прямоугольной формы для выпечки размером 30*11см.
Смешайте молоко, кокосовую стружку, какао и мёд в кастрюльке средних размеров. На умеренном огне доведите до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня.
В полученную смесь добавьте шоколад и масло, перемешиваем деревянной ложкой. По одному добавьте яичные желтки, затем миндаль (мелко нарезанный) с кардамоном и половину сахара.
Взбейте миксером белки до густого состояния, постепенно добавляя оставшийся сахар. Треть взбитых белков добавьте в шоколадную смесь, перемешайте, затем добавьте оставшиеся белки и перемешайте все как можно быстрее и равномерно.
Полученную смесь перелейте в противень и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов в режиме горячий пар,если у вас нет такого режима в духовке, то можно в мультиварке. До готовности.Дать остыть.
Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте сверху какао-порошком. Наслаждайтесь.