воскресенье, 00.39

Наполеон

Порций	11
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Многие из нас очень любят этот вкуснейший торт "Наполеон". Существует множество рецептов его приготовления. Рассмотрим один из них.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г

Жиры 10,73 г

Углеводы 31,6 г

245 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

300 г

Молочные продукты

Молоко коровье

1 л

Мука, крахмал

Мука пшеничная

700 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Сахар кондитерский	400 г
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

10 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	300 г
	Вода	150 мл
	Яйцо куриное	10 шт.
	Мука пшеничная	700 г
	Молоко коровье	1 л
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Сахар кондитерский	400 г
	Сахар ванильный	2 ч. л.

Начнём)

Шаг 2

Для приготовления теста нам понадобится: 2 яйца, вода, сода, масло, 600 г. муки.

Шаг 3

Взбить яйца

Шаг 4

Добавить воду, щепотку соли, соду, гашенную кипятком и перемешать.

Шаг 5

Холодное масло натереть на крупной тёрке.

Шаг 6

Муку высыпать на разделочную поверхность.

Шаг 7

Добавить масло.

Шаг 8

Муку с маслом порубить ножом. В полученной массе сделать углубление, влить нашу смесь.

Шаг 9

Замесить тесто. Разделить его на 9-10 частей, сформировать шарики. Затем каждый шарик тонко раскатать. Вырезать круг и наколоть его вилкой. Смазать противень маслом и положить круг. Обрезки тоже, они нам понадобятся. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 7-10 минут.

Шаг 10

Готовим крем. Нам понадобится: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков и 100 г муки.

Шаг 11

Молоко довести до кипения.

Шаг 12

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Влить горячее молоко и снова перемешать.

Шаг 13

Поставить массу на небольшой огонь, варить, при постоянном помешивании, до загустения. Выпеченный охлаждённый корж выложить в форму, смазать остывшим кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Собрать, таким образом, весь торт, бока и верх обмазать кремом. Обрезки измельчить в блендере. Посыпать ими бока и верх торта.

Шаг 14