пятница, 12.24

Торт "спартак"

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Медовик с заварным кремом и шоколадными коржами

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,43 г

Жиры 11,53 г

Углеводы 39,53 г

280 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

88 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	500 мл
	Молоко коровье	2 ст. л.

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Мука пшеничная	400 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	3 ст. л.
	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	300 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	150 г
	Сливочное масло	150 г
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Молоко коровье	500 мл
	Яйцо куриное	3 шт.

1. Сначала приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры

Шаг 2

	Сода пищевая	1 ч. л.
	Мёд	3 ст. л.
	Сливочное масло	50 г
	Какао	2 ст. л.
	Сахар-песок	150 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Молоко коровье	2 ст. л.
	Мука пшеничная	400 г

2. Готовим тесто. В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать.
Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.

3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20 х 25 см.
Печь при 200 °C. Приготовление: 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3

Шаг 3

Шаг 4

4. Крем. Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.

5. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст. л. растительного масла (растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки.

Шаг 5