среда, 12.41
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Порций12
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
На Новый год ✨✨✨
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,08 г
Жиры 15,64 г
Углеводы 27,52 г
270
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 14 нравится
158 добавили себе
176
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 300 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 900 мл
Творог
Творог 400 г
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 2 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст.
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 2 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Творог
Творог400 г
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст.
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.
Сода пищевая
Сода пищевая2 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный1 ст. л.
Молоко коровье
Молоко коровье900 мл
Сливочное масло
Сливочное масло300 г
Лимонный сок
Лимонный сок1 ст. л.
Грецкий орех
Грецкий орех200 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный2 шт.
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ.

Ингредиенты
400 г творог (домашний)
1 ст. + 1 ст. сахар (тесто+крем)
4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем-белки)
2 ч. л. сода
2,5-3 ст. мука
1 ст.л. крахмал кукурузный
900 мл молоко коровье
300 г масло сливочное (комнатной температуры)
2 пакетика ванильный сахар
1 ст.л. лимонный сок
150-200 г грецкий орех

Процесс приготовления

1
Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе.

2
Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно тротереть его через сито.

3
Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона).

4
Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.

5
Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.

6
Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.

7
Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!

8
Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи.

9
Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.

10
Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно.

11
А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.

12
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Olga03
Творожный торт с клубникой
Португальская кухня
63
330
3
Olga03
Немецкий творожный торт
Немецкая кухня
47
284
3
dsolo88
Творожный торт "Слезы ангела"
Русская кухня
49
265
6
patee
Шоколадно-творожный торт Нежность
Домашние рецепты
419
1.57K
25
persik911
Творожный торт "Слезы ангела"
Домашние рецепты
17
98
0
kerchinka
Клубнично -творожный торт
Эстонская кухня
10
63
0
patee
Творожный торт с клубникой и шоколадом
Домашние рецепты
53
297
2
Marina4
Творожный торт с вишней
Домашние рецепты
11
91
0
Ольга Лунгу
Обалденный творожный торт
Русская кухня
6
27
0
Anastasy1
Домашний творожный торт
Английская кухня
8
95
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта