JuliaLag
Wednesday, 17.25
Лимонный тарт
| Порция | 1 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Насмотревшись фильм "Тост",я решила узнать,чем же данный десерт так нравился героям...
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.25 г
Жиры 10.81 г
Углеводы 40.3 г
|
280
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
57
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Сахарная пудра
4 ст. л.
Яичный желток
4 шт.
Яичный белок
4 шт.
Лимон
1 шт.
Сахар-песок
1 ст.
Мука пшеничная
1 ст.
Сливочное масло
60 г
Вода
2 ст. л.
Крахмал картофельный
1 ч. л.
Все ингредиенты
Шаг 2
![Лимонный тарт - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/67/82/640x.jpg")
Основа: все ингредиенты вымешать в плотное тесто,утрамбовать в форму и убрать в холодильник на 20 мин.
Шаг 3
![Лимонный тарт - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/67/83/640x.jpg")
Крем: натереть цедру лимона на мелкой терке,выдавить из мякоти сок. Смешать мне ингредиенты в сотейнике и нагреть,пока смесь не загустеет и не покроется пузырьками. Отставляем в сторону.
Шаг 4
![Лимонный тарт - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/67/84/640x.jpg")
1. Белки взбиваем до твердых пиков и постепенно добавляем оставшейся сахар. Мешаем до растворения песка.
Шаг 5
![Лимонный тарт - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/67/85/640x.jpg")
1. Основу протыкаем вилкой по периметру и выпекаем 15-20 мин при 200 градусах. 2. Сборка : на основу выливаем крем ,а сверху украшаем безе. Ставим в духовку при 100-150 градусах пока не подрумянится верхушка. Охладить. Готово! Приятного аппетита!
