суббота, 15.36

Лимонный пай с меренгой (легкий)

Порций	8
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Пирог получается легким из-за отсутствия в начинке желтков. Пай - невероятное сочетание сладкой меренги и кислой лимонной начинки. Самое то, что нужно в жаркое летнее утро или холодным зимнем вечером к чаю.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,27 г

Жиры 11,93 г

Углеводы 31,23 г

246 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

55 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Смешать все сухие ингредиенты.

Шаг 2

Сливочное масло

120 г

Охлажденное масло нарезать кубиками и растереть с сухой массой.

Шаг 3

Вода

п/в

Добавлять ледяную воду пока масса не перестанет прилипать к рукам. Скатать шарик.

Шаг 4

Полученное тесто завернуть в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Распределить тесто по форме и сделать бортики. Ставим на 20 минут в духовку нагретую до 180гр.

Шаг 6

Лимон

2 шт.

Снять цедру на маленькой терке, выдавить весь сок.

Шаг 7

В кастрюле смешать крахмал и воду, держать пока не загустеет. Ввести лимонный сок и цедру, перемешать чтобы не было комочков. В остывшую форму, вливаем лимонную начинку и убираем в духовку на 20 минут при 160 гр.

Шаг 8

Для меренги понадобится 2 белка и сахар. Взбиваем белки до устойчивых пиков, вводим сахар и заливаем остывший пирог.

Шаг 9

Убираем пирог в духовку на 5 минут при 160гр.

Шаг 10

Остужаем лимонный пай, нарезаем на пирожные и подаем к чаю🍰☕️

Лимонный пай с меренгой (легкий)

Тематические подборки

Похожие рецепты