Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
вторник, 02.13
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Лимонный торт с ореховым грильяжем

Порций12
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Торт получается невероятно нежным, влажным, «сочным», крем имеет заметный лимонный вкус и аромат. В этом рецепте я использовала простой бисквит, но с добавлением крахмала бисквит получается более нежный. Крем имеет ощутимую кислинку, очень ароматный, неприторный. Приготовленный по такому рецепту вкусный домашний лимонный торт и украшенный ореховым грильяжем, идеально подходит на все случаи жизни.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,72 г
Жиры 15,42 г
Углеводы 27,05 г
258
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится
265 добавили себе
294
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 250 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 450 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 6 г
Орехи, семечки
Арахис
Арахис 100 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 5 г
Сахар-песок
Сахар-песок 370 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 г
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 3 шт.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Пудинг ванильный
Пудинг ванильный 80 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Для приготовления торта нам понадобятся яица куриные, сахар, мука пшеничная, пудинг порошок или крахмал кукурузный, ванильный сахар, разрыхлитель, лимон, вода, молоко, сливочное масло и грильяж.

Шаг 2
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок75 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный5 г

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки тщательно взбить, постепенно подсыпая вторую половину сахара и ванильный сахар, взбивать до момента значительного осветления и увеличения массы в объеме.

Шаг 3
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Сахар-песок
Сахар-песок75 г

Белки тщательно взбить в течение 7-12 минут или дольше, постепенно подсыпая половину сахара, взбивать до пиков.

Шаг 4
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г
Пудинг ванильный
Пудинг ванильный40 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель6 г

Муку, крахмал и разрыхлитель вместе просеять.

Шаг 5
Лимонный торт с ореховым грильяжем

К белкам аккуратно частями добавить желтки, и перемешать легкими заворачивающими движениями снизу вверх.

Шаг 6
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Частями добавить сухую смесь к яйцам, каждый раз, аккуратно вмешивая ее снизу вверх заворачивающими движениями, стараясь не осадить массу.

Шаг 7
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Дно формы (у меня форма 22 см) смазать маслом или застелить кружком пекарской бумаги. Бортики формы ничем не смазывать, бисквит будет подниматься «держась» за стенки.

Шаг 8
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Переложить тесто, аккуратно разровнять лопаткой. Покрутить форму вправо и влево, без поднимания формы от стола, так тесто разровняется лучше.

Шаг 9
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-30 минут или до «сухой шпажки».

Шаг 10
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Готовый бисквит вынуть из духовки и сразу же перевернуть на две перевернутые емкости или на решетку. Оставить в таком виде до полного остывания, таким образом, мы предупреждаем возможное опадание бисквита. У меня бисквит остывал 4 часа.

Шаг 11
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Молоко коровье
Молоко коровье200 г
Пудинг ванильный
Пудинг ванильный40 г

Пудинг размешать в стакане холодного молока.

Шаг 12
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Молоко коровье
Молоко коровье250 г
Сахар-песок
Сахар-песок200 г

Поставить на огонь миску с остальным молоком, сахаром и довести до кипения. Добавить разведенный пудинг и варить с момента закипания 1 минуту на медленном огне при постоянном помешивании. Остудить.

Шаг 13
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Лимон
Лимон3 шт.
Вода
Вода100 г
Сахар-песок
Сахар-песок20 г

Из лимонов выжать сок. У меня получилось 170 мл сока. 130 мл отмерьте для крема, и остальные 2 ст. л. для пропитки.Для пропитки смешать лимонный сок, воду и сахар, хорошо перемешать чтобы сахар разошелся.

Шаг 14
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Разрезать бисквит на три коржа.

Шаг 15
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Сливочное масло
Сливочное масло250 г

Мягкое сливочное масло тщательно взбить миксером до светлого пышного состояния. Частями добавить заварной крем, каждый раз хорошо взбивая. В конце влить лимонный сок тоненькой струйкой, продолжая взбивать миксером. Крем готов.

Шаг 16
Лимонный торт с ореховым грильяжем

В разъемную форму положить первый корж, равномерно пропитать примерно третьей частью пропитки. Выложить примерно треть крема.

Шаг 17
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Затем второй корж, пропитать, опять крем. Накрыть последним коржом, также пропитать и покрыть кремом вверх торта. Поставить торт на пропитку в холодильник минимум на ночь, можно и на сутки.

Шаг 18
Лимонный торт с ореховым грильяжем
Арахис
Арахис100 г

Торт освободить от разъемной формы, бока выровнять кремом. Бока и верх торта обсыпать измельченным грильяжем, можно любыми обжаренными дробленными орехами.

Шаг 19
Лимонный торт с ореховым грильяжем

Наш лимонный торт с ореховым грильяжем готов. Приятного чаепития!

Посмотреть еще
Sunnny
Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями
Ирландская кухня
6
21
0
Sunnny
Лимонный торт с черникой
Домашние рецепты
4
32
0
patee
Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне
Американская кухня
12
109
0
patee
Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин
Домашние рецепты
57
366
6
lolypops
Лимонный торт с мандаринами
Домашние рецепты
9
80
0
Sunnny
Лимонный торт с взбитыми сливками
Домашние рецепты
6
35
0
patee
Торт с манкой и лимоном
Домашние рецепты
20
154
1
Olga03
Лимонный торт
Французская кухня
25
124
0
KepDi
Торт с секретом
Домашние рецепты
8
44
0
lily-kitty
Абрикосовый торт с миндалем
Домашние рецепты
12
37
0
lily-kitty
Черничный торт с глазурью из сливочного сыра
Домашние рецепты
11
66
0
yakupova
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом😍
Домашние рецепты
40
175
2
pakeee
Голый торт с голубикой
Американская кухня
18
151
0
HabibaGodjaeva48
Лёгкий торт с йогуртом и киви
Домашние рецепты
5
65
0
Olga2004
Торт с копчёным лососем, моцареллой и цукини
Домашние рецепты
12
114
0
SvetlanaAnikanova
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
Домашние рецепты
20
103
2
valeristu
Бисквитный торт с малиной и маскарпоне
Домашние рецепты
1
11
0
Tesoro Oro
Банановый торт с сырной глазурью
Американская кухня
14
91
3
Zoya7
Ореховый торт с кофейным кремом
Домашние рецепты
247
1.35K
11
KetMassya
Лимонный пирог с меренгой.
Американская кухня
5
64
0
Загрузить
Полная версия сайта