Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 22.02
Бисквитный рулет с кремом

Бисквитный рулет с кремом

Порций10
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Если хочется порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой, приготовьте такой бисквитный рулет, ведь нет ничего проще и быстрее. Воздушный, мягкий со взбитыми сливками он будет отличным дополнением к чаю, кофе, какао и молоку. Понадобится всего 25-30 минут и рулет будет готов. Поэтому если нагрянули неожиданно гости, вот вариант спасительного рецепта на этот случай. Поверьте, на покупку готового торта в магазине времени уйдет больше. Тем более, что мука, сахар и яйца всегда есть в любом доме. А крем можно сделать любой или заменить его джемом. Поэтому быстро беремся за дело и печем сами.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,93 г
Жиры 4,36 г
Углеводы 44,76 г
252
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 237 нравится
1.16K добавили себе
1402
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сливки сухие
Сливки сухие 50 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 110 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 3 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Бисквитный рулет с кремом

Для того, чтоб приготовить бисквитный рулет с кремом нам понадобятся следующие продукты: яйца, сахар, мука, сода пищевая, какао, сухие сливки для взбивания.

Шаг 2
Бисквитный рулет с кремом
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Берем 3 крупных или 4 небольших яйца. Отделяем белки от желтков.

Шаг 3
Бисквитный рулет с кремом

Белки взбиваем до мягких пиков.

Шаг 4
Бисквитный рулет с кремом
Сахар-песок
Сахар-песок150 г

Продолжаем взбивать, постепенно добавляя во взбитые белки сахар.

Шаг 5
Бисквитный рулет с кремом

Во взбитые с сахаром белки кладем желтки и перемешиваем.

Шаг 6
Бисквитный рулет с кремом
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.

Добавляем в белки с сахаром и желтками пищевую соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Перемешиваем.

Шаг 7
Бисквитный рулет с кремом
Мука пшеничная
Мука пшеничная110 г

Просеиваем муку и частями вводим в белки с сахаром, желтками и содой.

Шаг 8
Бисквитный рулет с кремом

Очень аккуратно перемешиваем, чтоб белки не опали. Тесто для бисквита готово.

Шаг 9
Бисквитный рулет с кремом
Какао
Какао2 ч. л.

В отдельную посуду отбираем три столовые ложки теста и добавляем в него какао-порошок. Перемешиваем.

Шаг 10
Бисквитный рулет с кремом

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Равномерно распределяем по нему бисквитное тесто.

Шаг 11
Бисквитный рулет с кремом

На белое тесто хаотично выкладываем тесто с какао-порошком.

Шаг 12
Бисквитный рулет с кремом

С помощью деревянной шпажки рисуем узоры по своему вкусу. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 13
Бисквитный рулет с кремом

Выпекаем бисквит 8-10 минут. Готово! На замес теста и выпекание уходит 15-20 минут.

Шаг 14
Бисквитный рулет с кремом

Горячий бисквит достаем из духовки и выкладываем на полотенце или пекарскую бумагу. Бумагу на которой он выпекался сразу аккуратно снимаем. Сворачиваем рулет. Даем ему немного остыть.

Шаг 15
Бисквитный рулет с кремом
Сливки сухие
Сливки сухие50 г
Какао
Какао1 ч. л.

Пока рулет остывает, взбиваем сливки. Можно взять жидкие жирные сливки(33-35%), а можно сухие для взбивания. У меня фирмы Dr.Oetker. Готовим их согласно инструкции на упаковке. Добавляем чайную ложку с горкой какао-порошка. Перемешиваем. Крем для рулета готов.

Шаг 16
Бисквитный рулет с кремом

Рулет разворачиваем, смазываем кремом и опять сворачиваем.

Шаг 17
Бисквитный рулет с кремом

Вот так он выглядит в разрезе. Можно сразу его подавать к столу.

Шаг 18
Бисквитный рулет с кремом

Яркий, мягкий, пушистый бисквитный рулет с кремом готов. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем. Приятного чаепития!

Посмотреть еще
Zoya7
Рулет с кремом и вишней
Домашние рецепты
374
1.82K
32
patee
Бисквитный рулет с шоколадно-масляным кремом
Домашние рецепты
68
457
2
patee
Бисквитный рулет с клубникой
Домашние рецепты
21
148
2
patee
Бисквитный торт с кремом в мультиварке
Домашние рецепты
99
585
13
patee
Бисквитный рулет с творогом
Домашние рецепты
178
1.16K
7
Vera2110
Бисквитный рулет
Домашние рецепты
0
10
0
ternopil
Бисквитный рулет
Домашние рецепты
22
176
4
dsolo88
Шоколадный рулет с кремом
Итальянская кухня
34
208
0
patee
Торт-рулет с творожным кремом
Домашние рецепты
58
143
2
valeristu
Шоколадный бисквитный рулет
Домашние рецепты
2
16
0
Sunnny
Торт с ананасово-творожным кремом
Домашние рецепты
39
226
3
patee
Торт Шарлотт-роял
Домашние рецепты
52
138
0
MickeyMallory
Рулет
Русская кухня
1
14
0
Galinakulinar
Бисквитный рулет с персиками и сметанной заливкой
Домашние рецепты
3
56
0
Muzika
Бисквитный рулет к дню Влюблённых
Домашние рецепты
7
30
1
Zoya7
Трубочки с кремом
Домашние рецепты
632
2.85K
16
patee
Шоколадно-кофейные кексы с кремом на Хэллоуин
Американская кухня
48
289
3
patee
Торт с маскарпоне Белая королева
Домашние рецепты
230
600
26
patee
Домашние эклеры с кремом шарлотт
Французская кухня
277
761
21
Zoya7
Тарт с кремом и грушей
Французская кухня
27
231
4
Загрузить
Полная версия сайта