Торт суфле
| Порций | 12 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Если вам хочется сладкого, да ещё, чтобы это было нечто воздушное, лёгкое, свежее — советую приготовить ароматный, нежный, да и просто красивый, а самое главное, очень лёгкий в приготовлении торт. Предлагаю вашему вниманию рецепт торта с клубничным суфле на песочно-ореховой основе, с добавлением халвы. На приготовление уйдет совсем немного времени, только необходимо суфле дать хорошо застыть.
|
217
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 84 нравится
![Торт суфле - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/35/640x.jpg")
Для приготовления нам понадобятся песочное печенье (типа «Юбилейное»), халва, грецкие орехи, масло сливочное, сметана жирностью от 25%, клубника, желатин, ликер, сахар и тёмный шоколад.
![Торт суфле - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/36/640x.jpg")
Измельчаем печенье.
![Торт суфле - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/37/640x.jpg")
Мелко крошим халву и добавляем к печенью.
![Торт суфле - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/39/640x.jpg")
Орехи подсушиваем, не очень мелко измельчаем и добавляем к печенью и халве.
![Торт суфле - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/3c/640x.jpg")
Вмешиваем растопленное масло и хорошо перемешиваем.
![Торт суфле - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/3d/640x.jpg")
Дно формы застилаем пергаментом. Выкладываем массу в форму ровным плотным слоем, утрамбовываем. Ставим в холодильник.
![Торт суфле - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/41/640x.jpg")
Желатин распускаем в ликёре.
![Торт суфле - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/42/640x.jpg")
Клубнику промываем, удаляем чашелистики, разрезаем пополам.
![Торт суфле - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/43/640x.jpg")
На основу и борта формы выкладываем клубнику.
![Торт суфле - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/44/640x.jpg")
Желатин нагреваем до 60ºC. Взбиваем сметану с сахаром, в конце взбивания вливаем подготовленный желатин.
![Торт суфле - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/45/640x.jpg")
Выливаем сметанную массу на клубнику. Убираем в холодильник до застывания.
![Торт суфле - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/47/640x.jpg")
Когда суфле застынет, аккуратно убираем форму, для этого сначала проходим ножом по бокам.
![Торт суфле - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/48/640x.jpg")
Украшаем сеточкой из растопленного шоколада и клубникой.
![Торт суфле - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/db/4d/640x.jpg")
Наш торт суфле готов. Приятного чаепития !
