BAnna
понедельник, 12.09
Маффины "Красный бархат" 🧁
| Порций | 7 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,83 г
Жиры 18,32 г
Углеводы 33,08 г
|
310
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится19 добавили себе
23
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Маффины "Красный бархат" 🧁 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/da/c1/640x.jpg")
Мука пшеничная
125 г
Сахар-песок
150 г
Сливочное масло
60 г
Кефир
120 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Какао
1 ст. л.
Пищевой краситель красный
1 ст. л.
Разрыхлитель
1,2 ч. л.
Сода пищевая
1,4 ч. л.
Уксусная эссенция
1,2 ч. л.
Ингредиенты для теста
Шаг 2
![Маффины "Красный бархат" 🧁 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/da/c2/640x.jpg")
Ингредиенты для крема
Шаг 3
![Маффины "Красный бархат" 🧁 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/da/c3/640x.jpg")
1. Смешать сухие ингредиенты, кроме сахара.
2. Миксером взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо.
3. Кефир смешать с красителем и уксусом.
4. Добавлять поочередно сухие ингредиенты и кефир в масляную смесь, не переставая взбивать.
5. Начать и закончить сухими ингредиентами.
6. Разложить с помощью ложки для мороженого тесто на 2/3 части по манжеткам, которые вставить в форму для маффинов.
7. Выпекать при 175 град. до сухой лучины.
8. Остудить на решетке.
9. Украсить кремом.
10. Для крема взбить маскарпоне со сливками, ванилью и пудрой.
11. Переложить в кондитерский мешок и украсить верх маффинов.
2. Миксером взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо.
3. Кефир смешать с красителем и уксусом.
4. Добавлять поочередно сухие ингредиенты и кефир в масляную смесь, не переставая взбивать.
5. Начать и закончить сухими ингредиентами.
6. Разложить с помощью ложки для мороженого тесто на 2/3 части по манжеткам, которые вставить в форму для маффинов.
7. Выпекать при 175 град. до сухой лучины.
8. Остудить на решетке.
9. Украсить кремом.
10. Для крема взбить маскарпоне со сливками, ванилью и пудрой.
11. Переложить в кондитерский мешок и украсить верх маффинов.
