воскресенье, 15.03

ТОРТ "ОПИУМ"

Порций	8
Время	5 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Вкусно!!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,41 г

Жиры 36,18 г

Углеводы 42,32 г

495 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Маргарин	200 г
	Сливочное масло	500 г
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

2 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3,5 ст.
	Сахар-песок	4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Мак (семена мака)	2 ст.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

5 ст. л.

Яйца

	Яичный белок	4 шт.
	Яичный желток	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Маргарин	200 г
	Сахар-песок	1 ст.
	Яичный желток	4 шт.
	Какао	2 ст. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

200г. маргарина растереть с 1 стаканом сахара,втирая по одному 4 желтка+полтора стакана муки , 2 ст. л. какао и 1ч. л. соды гашенная уксусом.Тесто не жидкое и не густое.
Испечь 3 коржа, t180г. 15-20 мин.

Шаг 2

	Яичный белок	4 шт.
	Сахар-песок	1,5 ст.

4 белка взбить с 1,5 стакана сахара и испечь 2 коржа. Для хорошего результата коржи печь отдельно: 2 белка+135 г сахара. Духовой шкаф разогреть до 180 гр., поставить тесто и сразу уменьшить температуру до120 гр. Печь 1 час 20 мин.

Шаг 3

	Мак (семена мака)	2 ст.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сливочное масло	500 г

Крем: 2 стакана мака растереть + 1 стакан сахара - залить кипятком "наглаз", чтобы масса распарилась (приблизительно 1 стакан). Охладить до комнатной температуры. 500 г сливочного масла взбить и понемногу добавлять маковую массу.

Последовательность: коричн.корж+крем+орехи+корж безе+кре+орехи и т.д.

Шаг 4

	Сахар-песок	4 ст. л.
	Какао	3 ст. л.
	Сметана	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Сверху полить шоколадной помадкой: 4 ст.л. сахара+3 ст.л. какао+ 2 полнющих ст.л. сепараторной сметаны+2 ст.л. сливочного масла. Все растереть и сварить на маленьком огне в течении 2-3 мин.