Фруктовый торт с пеканом

Разогреть духовку до 160С.

Смешать в большой миске муку с сахаром, корицей, содой и солью.

В другой миске взбить яйца с маслом.

Выложить в мучную смесь, перемешать.

Добавить нарезанные ананасы (вместе с соком).

Размять бананы и добавить в тесто, перемешать.

Смазать 2 круглые формы для выпечки диаметром 20 см маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в приготовленные формы. Выпекать 40-45 минут, до готовности.

Достать формы с коржами из духовки и дать остыть 10 минут. Выложить коржи из форм и полностью остудить.

Крем:
Взбить размягченный сливочный сыр с маслом. Добавить ванилин. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до однородной массы.

Положить один корж на тортницу или большое блюдо и нанести на поверхность крем. Положить сверху второй корж.

Смазать поверхность и бока торта кремом.

Украсить края торта рубленым пеканом.

Приятного аппетита!