Алина Боджолян
пятница, 18.20
Тыквенный рулет со сливочным кремом

Тыквенный рулет со сливочным кремом

Порций10
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты
СпособКлассический

Рулет с тыквенным пюре и специями, со сливочно-ванильной начинкой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,77 г
Жиры 13,79 г
Углеводы 46,53 г
320
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Galina KalevichM •Aliona StrelkovNata Solovova и 6 нравится
31 добавил себе
41
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 90 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 0,7 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 240 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 240 г
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре 160 г
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Гвоздика (молотая)
Гвоздика (молотая) 0,5 ч. л.
Корица
Корица 0,5 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 230 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 190С. Смазать маслом форму для выпечки рулета. Застелить форму пергаментом, смазать пергамент маслом и обсыпать мукой.

Шаг 2

Разложить тонкое хлопчатобумажное кухонное полотенце на рабочей поверхности и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная0,7 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Корица
Корица0,5 ч. л.
Гвоздика (молотая)
Гвоздика (молотая)0,5 ч. л.
Соль
Соль0,2 ч. л.

Смешать в миске муку с разрыхлителем, содой, корицей, гвоздикой и солью.

Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок240 г

В другой миске взбить яйца с сахаром до густой пены.

Шаг 5
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре160 г

Продолжая взбивать, добавить тыквенное пюре.

Шаг 6

Добавить мучную смесь, взбить.

Шаг 7

Выложить тесто в приготовленную форму и разровнять поверхность.

Шаг 8

Выпекать около 13 минут, пока поверхность коржа не будет пружинить при легком нажатии.

Шаг 9

Достать корж из духовки и сразу перевернуть на приготовленное полотенце. Медленно отделить пергамент от коржа.

Шаг 10

Свернуть корж рулетом вместе с полотенцем. Положить на решетку и полностью остудить.

Шаг 11
Сыр сливочный
Сыр сливочный230 г
Сливочное масло
Сливочное масло90 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра240 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Начинка:
Взбить размягченный сливочный сыр с маслом, сахарной пудрой и ванилином до однородной массы.

Шаг 12

Развернуть корж и убрать полотенце.

Шаг 13

Равномерно нанести начинку на поверхность коржа. Снова свернуть рулетом.

Шаг 14

Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 15

Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой.

Шаг 16

Хранить в таре с крышкой в холодильнике.

Тематические подборки

Торты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта