суббота, 11.52

Торт "Зимняя сказка"

Порции	4
Время	3 часа 40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Торт

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,93 г

Жиры 27,12 г

Углеводы 32,78 г

388 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад белый

100 г

Шоколад темный, 70–85% какао

Соки, воды, напитки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Кофе растворить в теплой воде.

Шаг 2

Шоколад темный, 70–85% какао

140 г

Поломать на кусочки черный шоколад и поместить в небольшую кастрюлю.

Шаг 3

Сливочное масло

140 г

Нарезать кубиками предварительно охлажденное сливочное масло и отправить к шоколаду.

Шаг 4

Влить растворенный кофе и все вместе растопить.

Шаг 5

Приготовить тесто: муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар и какао.

Шаг 6

Яйца взбить с сахаром и сметаной, соединить с шоколадной массой и мукой и все вымешать.

Шаг 7

Сливочное масло

10 г

Смазать продолговатую высокую форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в предварительно разогретой до 160-170°С духовке полтора часа, затем остудить и разрезать на три коржа.

Шаг 8

Приготовить крем: поломанный на кусочки белый шоколад и сливки растопить в небольшой кастрюле, в конце добавить кипяток. Крем остудить и отправить на час в холодильник, затем взбить.

Шаг 9

Смазать коржи кремом, уложить один на другой. Отправить торт на час в холодильник.

Шаг 10

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

Приготовить глазурь: сахар, сливки и поломанный на кусочки черный шоколад растопить в небольшой кастрюле, добавить кипяток, затем слегка остудить и полить торт.