Торт "Зимняя сказка"

Кофе растворить в теплой воде.

Поломать на кусочки черный шоколад и поместить в небольшую кастрюлю.

Нарезать кубиками предварительно охлажденное сливочное масло и отправить к шоколаду.

Влить растворенный кофе и все вместе растопить.

Приготовить тесто: муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар и какао.

Яйца взбить с сахаром и сметаной, соединить с шоколадной массой и мукой и все вымешать.

Смазать продолговатую высокую форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в предварительно разогретой до 160-170°С духовке полтора часа, затем остудить и разрезать на три коржа.

Приготовить крем: поломанный на кусочки белый шоколад и сливки растопить в небольшой кастрюле, в конце добавить кипяток. Крем остудить и отправить на час в холодильник, затем взбить.

Смазать коржи кремом, уложить один на другой. Отправить торт на час в холодильник.

Приготовить глазурь: сахар, сливки и поломанный на кусочки черный шоколад растопить в небольшой кастрюле, добавить кипяток, затем слегка остудить и полить торт.