пятница, 09.50

Азу по-татарски с куриным филе

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Татарская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Азу по-татарски - это традиционное мясное блюдо в сочетании с овощами!

Особенностью этого блюда является добавление маринованных огурцов и жаренного картофеля, которые и придают неповторимый вкус всему блюду.

Традиционно азу готовят из говядины, свинины или баранины, я же предлагаю приготовить облегченный вариант блюда, добавив куриное филе. И еще одно маленькое отступление от традиции: я картофель подам в качестве гарнира к азу, а не как один из его ингредиентов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,47 г

Жиры 2,98 г

Углеводы 3,15 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 81 нравится

339 добавили себе

424

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты: куриное филе, лук, маринованные огурцы, помидоры, чеснок, томатная паста, подсолнечное масло, петрушка, специи, картофель.

Шаг 2

Куриное филе

500 г

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Шаг 3

Подсолнечное масло

2 ст. л.

В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем куриное филе 8 минут до румяной корочки.

Шаг 4

Лук репчатый

100 г

Лук репчатый нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Добавляем лук к мясу и готовим еще 4 минуты.

Шаг 6

Маринованные огурцы

150 г

Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 7

Выкладываем огурцы в сковороду, уменьшаем огонь до среднего.

Шаг 8

Помидоры (томат)

200 г

Помидоры нарезаем мелким кубиком.

Шаг 9

Выкладываем помидоры в сковороду. Добавляем соль, перец и приправу для курицы.

Шаг 10

Добавляем томатную пасту и вливаем воду. Тушим содержимое сковороды еще 20-25 минут до полной готовности мяса.

Шаг 11

Нарезаем мелко петрушку и чеснок.

Шаг 12

Добавляем петрушку и чеснок в азу и тушим блюдо еще 5-7 минут. Тем временем обжарим картофель на растительном масле до румяности, посолим по вкусу. На этом этапе придется решать: либо добавить картофель в азу и все перемешать, либо подать картофель отдельно.

Шаг 13