Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 14.41
Котлеты из индюшиной печени в сметане

Котлеты из индюшиной печени в сметане

Порций5
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Готовим вкуснейшие котлетки-оладьи из печени индейки с манкой в сметане! Печень - продукт полезный и рекомендован к употреблению тем, кто страдает сердечно-сосудистыми и нервными заболеваниями, у кого есть проблемы с суставами; блюда из печени непременно следует включать в детское меню, а также в рацион людей, страдающих атеросклерозом и диабетом. Существует множество блюд, которые можно приготовить из печёнки. Одно из них - это котлеты, которые по форме скорее похожи на оладьи. Сегодня в меню у нас котлеты из печени индейки. Приготовленные по этому рецепту, печёночные котлеты получаются очень вкусными, сочными, пышными, мягенькими, что обеспечивает следующее после обжаривания тушение в простейшем сметанном соусе. Получаются ну просто пальчики оближешь!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,04 г
Жиры 17,09 г
Углеводы 8,8 г
227
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится
157 добавили себе
176
5
Вам нужно
Крупы
Манная крупа
Манная крупа 80 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 40 г
Мясо
Сало
Сало 100 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 200 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень индейки
Печень индейки 400 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлеты из индюшиной печени в сметане

Для приготовления котлет из индюшиной печени нам понадобятся следующие ингредиенты: печень индейки, сало солёное, репчатый лук, куриные яйца, сметана, вода, пшеничная мука, манная крупа, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Печень индейки
Печень индейки400 г

Индюшиную печень промываем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Лук репчатый
Лук репчатый100 г

Репчатый лук очищаем, нарезаем и пропускаем через мясорубку вслед за печенью индейки.

Шаг 4
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Сало
Сало100 г

Солёное сало без кожи также пропускаем через мясорубку и соединяем с печенью и луком.

Шаг 5
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В миску с печёночным фаршем, луком и салом разбиваем два куриных яйца.

Шаг 6
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Манная крупа
Манная крупа80 г

Затем всыпаем в фарш для печёночных котлет сухую манную крупу. Фарш перемешиваем.

Шаг 7
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Мука пшеничная
Мука пшеничная40 г

Далее в получившийся печёночный фарш всыпаем пшеничную муку, которая придаст ему вязкость.

Шаг 8
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

По вкусу всыпаем в печёночный фарш соль и чёрный молотый перец и тщательно вымешиваем его.

Шаг 9
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в разогретое масло печёночный фарш соловой ложкой, на одну котлету по 1-1,5 ст.л. фарша.

Шаг 10
Котлеты из индюшиной печени в сметане

Обжариваем печёночные котлеты с двух сторон до румяной корочки. Огонь при этом должен быть средним, сковороду крышкой не накрываем.

Шаг 11
Котлеты из индюшиной печени в сметане

Таким образом, несколькими партиями жарим котлеты из всего фарша. Обжаренные, но не доведённые до готовности котлеты перекладываем в кастрюльку или сотейник.

Шаг 12
Котлеты из индюшиной печени в сметане
Вода
Вода200 мл
Сметана 20%
Сметана 20%100 г
Соль
Сольп/в

Сметану разводим горячем кипячёной водой, всыпаем пару щепоток соли и перемешиваем. Получившимся сметанным соусом заливаем печёночные котлеты.

Шаг 13
Котлеты из индюшиной печени в сметане

А теперь накрываем посуду с печёночными котлетами крышкой и тушим на медленном огне на плите или в микроволновой печи около 10 минут. Я воспользовалась последним способом.

Шаг 14
Котлеты из индюшиной печени в сметане

Котлеты из индюшиной печени в сметане готовы.

Шаг 15
Котлеты из индюшиной печени в сметане

Подавайте котлеты из печени индейки к столу в горячем виде на обед. На гарнир предложите картофель или рис. Вкусно!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Alraune
Котлеты из индейки с плавленым сыром
Домашние рецепты
17
166
0
Zoya7
Котлеты из куриной печени
Домашние рецепты
22
150
0
Yndino
Котлеты из индейки c помидором с сыром
Белорусская кухня
0
34
0
Povar
Котлеты из индейки с кабачками
Домашние рецепты
22
163
2
Sunnny
Котлеты из индейки
Домашние рецепты
1
12
0
Sunnny
Котлеты из индейки с грибами
Домашние рецепты
7
53
0
Zoya7
Котлеты из индейки с сыром и отварными яйцами
Домашние рецепты
213
1.63K
5
patee
Котлеты из куриных сердечек с манкой и майонезом
Домашние рецепты
25
99
4
MashaTReasure
Котлеты из индейки
Русская кухня
8
64
2
kudryavaya
Котлеты из индейки с начинкой
Русская кухня
4
30
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта