Куриные рубленые котлеты с тыквой
| Порций | 7 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Рубленые котлеты отличаются от обычных только тем, что готовятся не из фарша, а из небольших кусочков мяса, которое мелко нарезают или буквально рубят ножом. Сегодня я хочу предложить такой рецепт из куриного филе с тыквой. Блюдо, на мой взгляд, очень вкусное, сытное, полезное и красивое. Такие котлеты можно запечь в духовке или приготовить в пароварке. В таком виде они могут быть рекомендованы для детского и диетического питания. Блюдо экономически очень выгодное: из 500 граммов куриного филе получается 15-16 котлет.
|
138
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 35 нравится
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 1](src="/r/x6/0d/ba/a6/640x.jpg")
Для приготовления куриных рубленых котлет с тыквой нужно взять следующие продукты: куриное филе, тыкву, лук репчатый, чеснок, яйца, петрушку(укроп), кефир, муку, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 2](src="/r/x6/0d/ba/a7/640x.jpg")
Тыкву почистить, помыть и натереть на терке. После этого выложить её на сковороду с подсолнечным маслом. Тушить 7-10 минут, периодически перемешивая.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 3](src="/r/x6/0d/ba/a8/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Поджарить лук до прозрачности, перемешивая на среднем огне.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 4](src="/r/x6/0d/ba/a9/640x.jpg")
Куриное филе помыть, у меня грудка. Нарезать небольшими кусочками размером приблизительно 1,5 х 2 сантиметра.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 5](src="/r/x6/0d/ba/aa/640x.jpg")
Нарезанное филе выложить в миску.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 6](src="/r/x6/0d/ba/ab/640x.jpg")
Добавить жареный лук к нарезанному куриному филе.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 7](src="/r/x6/0d/ba/ac/640x.jpg")
Выложить в миску тушеную тыкву.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 8](src="/r/x6/0d/ba/aq/640x.jpg")
Чеснок почистить, помыть, измельчить любым способом. Добавить в миску с куриным филе, луком и тыквой.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 9](src="/r/x6/0d/ba/ae/640x.jpg")
Петрушку или укроп помыть, немного просушить и мелко нарезать. Добавить в миску.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 10](src="/r/x6/0d/ba/af/640x.jpg")
Два яйца разбить в миску с куриным филе, луком, тыквой, чесноком и петрушкой.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 11](src="/r/x6/0d/ba/b0/640x.jpg")
Перемешать куриное филе, лук, чеснок, тыкву, яйца и петрушку.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 12](src="/r/x6/0d/ba/b1/640x.jpg")
Налить в миску кефир.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 13](src="/r/x6/0d/ba/b2/640x.jpg")
Посолить и поперчить по вкусу.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 14](src="/r/x6/0d/ba/b3/640x.jpg")
Всыпать в миску муку.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 15](src="/r/x6/0d/ba/b4/640x.jpg")
Перемешать все ингредиенты для фарша с мукой.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 16](src="/r/x6/0d/ba/b5/640x.jpg")
На горячую сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выложить котлеты.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 17](src="/r/x6/0d/ba/b6/640x.jpg")
Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 18](src="/r/x6/0d/ba/b7/640x.jpg")
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук котлет.
![Куриные рубленые котлеты с тыквой - Шаг 19](src="/r/x6/0d/ba/b8/640x.jpg")
Куриные рубленые котлеты с тыквой готовы. Золотистые, вкусные и сытные. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |