Рубленые котлеты из куриного филе
| Порций | 20 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Очень вкусные рубленые котлеты из куриного филе с ароматом чесночка и, что не мало важно для блюда из курицы - сочные. Секрет сочности рубленых котлет как раз в том, что мясо для этих котлет нужно мелко порубить. Ну, и конечно же, нельзя отметить то, что готовятся они легко и быстро, а в результате - на кухне витает бесподобный аромат, а на столе вкусный обед из рубленых котлет на сковороде.
|
176
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 76 нравится
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/b8/640x.jpg")
Для приготовления по этому рецепту сочных рубленых котлет из курицы на сковороде нам потребуется: куриное филе, яйца, мука, майонез, соль, черный молотый перец, лук и чеснок.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/b9/640x.jpg")
Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/ba/640x.jpg")
Лук и чеснок почистите, помойте и смелите в блендере или на мясорубке.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/bb/640x.jpg")
Соедините измельченный лук и чеснок с куриным фаршем.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/bc/640x.jpg")
Добавьте яйца.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/bd/640x.jpg")
Добавьте муку. Я всегда ее просеиваю, даже если использую не в выпечку.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/be/640x.jpg")
Добавьте в фарш майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/bf/640x.jpg")
Хорошо перемешайте фарш. Он будет жидковатым. При жарке он хорошо схватывается.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/c0/640x.jpg")
Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом куриный фарш, придавая ему форму. Дайте подрумяниться нижней стороне котлеты и только потом переворачивайте.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/c1/640x.jpg")
Обжарьте рубленые котлеты на сковороде с двух сторон. Жарятся они довольно быстро, крышкой накрывать не нужно.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/c2/640x.jpg")
Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/80/c3/640x.jpg")
Подавайте с любым гарниром.
![Рубленые котлеты из куриного филе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/00/640x.jpg")
Сочные рубленые котлеты из куриного филе на сковороде готовы. Приятного аппетита!
