суббота, 18.11

Курица в йогуртово- чесночном маринаде

Порции	2
Время	1 час 30 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Одно из вкуснейших блюд греческой кухни из курицы. Мясо получается очень сочным, румяным. Чеснок придает остроту мясу, лимонный сок - кислинку, а йогурт - сливочный вкус. Можно брать любые части курицы, кроме грудинки. Я очень часто готовлю мясо в пакетах для запекания, сегодня предлагаю вам также куриные крылышки и голени запечь в пакете, так они сохраняют сочность и, в то же время, приобретают румяную хрустящую корочку. Можно сильно не зажаривать корочку, но в моей семье любят именно такую зажаренную курочку.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,7 г

Жиры 6,04 г

Углеводы 3,19 г

127 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 86 нравится

538 добавили себе

628

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриные крылышки и голени, йогурт, лимон, петрушка, оливковое масло, чеснок, соль, перец, орегано.

Шаг 2

Куриные голени помоем под проточной водой и оботрем бумажным полотенцем до сухости.

Шаг 3

Делаем надрезы ножом на коже, чтобы маринад проник глубже.

Шаг 4

Йогурт

300 г

Теперь приготовим маринад. Для этого в миску выкладываем йогурт.

Шаг 5

Оливковое масло

1 ст. л.

Добавляем к йогурту оливковое масло.

Шаг 6

Орегано сушеный

20 г

Добавляем орегано. Греки любят добавлять орегано в свои блюда. Если вы не любитель этой специи, можете опустить этот шаг.

Шаг 7

Перец черный молотый

10 г

Добавляем черный молотый перец.

Шаг 8

Соль

п/в

Солим по вкусу.

Шаг 9

Лимон

1 шт.

С лимона снимаем цедру.

Шаг 10

Добавляем цедру лимона в маринад.

Шаг 11

Петрушка

20 г

Петрушку нарезаем очень мелко.

Шаг 12

Добавляем ее также в маринад.

Шаг 13

Чеснок

3 зуб.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в миску.

Шаг 14

Из половины лимона выжимаем сок.

Шаг 15

Добавляем лимонный сок в маринад. Хорошо перемешиваем маринад.

Шаг 16

Соль

10 г

Куриные крылышки и голени выкладываем в пакет для запекания, добавляем соль.

Шаг 17

Выкладываем маринад поверх мяса.

Шаг 18

Очень плотно завязываем пакет, удалив предварительно весь воздух из пакета. Теперь хорошо мнем мясо в пакете так, чтобы оно все покрылось маринадом. Отправляем пакет с мясом на 30 минут в холодильник, чтобы оно промариновалось. Тем временем разогреем духовку до 150 гр С . Отправляем мясо в духовку на 30 минут. Затем разрываем пакет и устанавливаем функцию “гриль” в духовке. Даем мясу подрумяниться под грилем 10 минут.

Шаг 19

Готовую курицу в йогуртово- чесночном маринаде подаем к столу с рисом или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Курица в йогуртово- чесночном маринаде

Тематические подборки

Похожие рецепты