понедельник, 19.46

Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Стир-фрай - блюдо китайской кухни. Это мясо, быстро обжаренное с различными овощами, фруктами или грибами в кисло-сладком соусе. Блюдо вкусное, сочное, готовится быстро и просто. Обжаривать в данном случае курицу, цуккини и шампиньоны можно не только в воке, но и в обычной глубокой сковороде.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,03 г

Жиры 9,51 г

Углеводы 4,71 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 51 нравится

318 добавили себе

373

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления стир-фрай из курицы с грибами и цуккини потребуются следующие продукты:куриные бедра, шампиньоны, цуккини, подсолнечное масло, крахмал, соевый соус, сахар, уксус, соль, перец черный молотый.

Шаг 2

Куриное бедро

600 г

Куриные бедра помыть. Снять кожу и удалить кость. Получаем филе.

Шаг 3

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

Филе поперчить и посолить по вкусу, учитывая, что блюдо будет готовится в соевом соусе, который достаточно соленый. Посыпать мясо крахмалом и перемешать.

Шаг 5

Подсолнечное масло

20 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить кусочки куриного филе.

Шаг 6

Обжарить на сильном огне со всех сторон до легкой румяной корочки в течение 7-8 минут.

Шаг 7

Шампиньоны почистить, помыть, разрезать каждый гриб на четыре части. Цуккини помыть и нарезать кружками толщиной приблизительно 0,5 сантиметра.

Шаг 8

Подсолнечное масло

20 мл

Выложить нарезанные грибы и цуккини в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 9

Обжарить нарезанные шампиньоны и цуккини на подсолнечном масле в течение 7-8 минут.

Шаг 10

К цуккини и шампиньонам на сковороду выложить обжаренные кусочки курицы.

Шаг 11

Соединить в миске соевый соус, крахмал, сахар и уксус.

Шаг 12

Добавить к цуккини, грибам и курице приготовленный соус. Перемешать и тушить 5-6 минут до загустения.

Шаг 13

Чеснок

2 зуб.

Чеснок почистить, помыть и измельчить. Добавить чеснок в сковороду.

Шаг 14

Перемешать курицу, цуккини и грибы с чесноком.

Шаг 15

Стир-фрай из курицы, грибов и цуккини готов. Нежное мясо в кисло-сладком соусе с хрустящими кабачками и шампиньонами. Подаем с отварным рисом или лапшой. Очень вкусно. Приятного аппетита!