Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини

Для приготовления стир-фрай из курицы с грибами и цуккини потребуются следующие продукты:куриные бедра, шампиньоны, цуккини, подсолнечное масло, крахмал, соевый соус, сахар, уксус, соль, перец черный молотый.

Куриные бедра помыть. Снять кожу и удалить кость. Получаем филе.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Филе поперчить и посолить по вкусу, учитывая, что блюдо будет готовится в соевом соусе, который достаточно соленый. Посыпать мясо крахмалом и перемешать.

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить кусочки куриного филе.

Обжарить на сильном огне со всех сторон до легкой румяной корочки в течение 7-8 минут.

Шампиньоны почистить, помыть, разрезать каждый гриб на четыре части. Цуккини помыть и нарезать кружками толщиной приблизительно 0,5 сантиметра.

Выложить нарезанные грибы и цуккини в сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарить нарезанные шампиньоны и цуккини на подсолнечном масле в течение 7-8 минут.

К цуккини и шампиньонам на сковороду выложить обжаренные кусочки курицы.

Соединить в миске соевый соус, крахмал, сахар и уксус.

Добавить к цуккини, грибам и курице приготовленный соус. Перемешать и тушить 5-6 минут до загустения.

Чеснок почистить, помыть и измельчить. Добавить чеснок в сковороду.

Перемешать курицу, цуккини и грибы с чесноком.

Стир-фрай из курицы, грибов и цуккини готов. Нежное мясо в кисло-сладком соусе с хрустящими кабачками и шампиньонами. Подаем с отварным рисом или лапшой. Очень вкусно. Приятного аппетита!