суббота, 21.15

Куриные голени с вином и сливками

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриные голени с вином и сливками - блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Обычной курицей никого уже не удивить, но в соусе из сухого белого вина со сливками и луком-пореем она приобретет необычные вкусовые нотки. Завершением этой гаммы вкуса станут карамелизированные яблоки, поданные в качестве гарнира. Блюдо легкое и диетическое, что касается алкоголя, то он в процессе приготовления испаряется и остается легкий вкус белого вина.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,12 г

Жиры 13,08 г

Углеводы 5,23 г

179 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 47 нравится

168 добавили себе

219

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

100 мл

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриных голеней с вином и сливками потребуется: голени куриные, сливки, вино белое сухое, лук-порей, подсолнечное масло, яблоки, сливочное масло, зелень, сахар, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Лук-порей помыть и нарезать кольцами белую его часть. На сковороду выложить лук-порей и налить немного подсолнечного масла.

Шаг 3

Куриная голень

700 г

Куриные голени помыть. Я всегда отрезаю косточки на конце голени. Они только место занимают в кастрюле.

Шаг 4

Подсолнечное масло

20 г

На горячую сковороду налить немного подсолнечного масла и выложить голени.

Шаг 5

Соль

п/в

Немного посолить.

Шаг 6

Перец черный молотый

п/в

И поперчить по вкусу.

Шаг 7

Обжарить куриные голени со всех сторон до легкой румяной корочки.

Шаг 8

Обжаренные куриные голени переложить в кастрюлю.

Шаг 9

Добавить жареный лук-порей.

Шаг 10

Сливки 20-22%

200 мл

Вино белое сухое (столовое)

100 мл

Налить в кастрюлю сливки и белое сухое вино.

Шаг 11

Посолить по вкусу. Тушить куриные голени в вине со сливками под крышкой на небольшом огне 45-50 минут до готовности. Если в процессе приготовления блюда жидкости станет мало, добавьте немного воды, бульона или еще немного сливок.

Шаг 12