суббота, 21.15
Куриные голени с вином и сливками

Куриные голени с вином и сливками

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Куриные голени с вином и сливками - блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Обычной курицей никого уже не удивить, но в соусе из сухого белого вина со сливками и луком-пореем она приобретет необычные вкусовые нотки. Завершением этой гаммы вкуса станут карамелизированные яблоки, поданные в качестве гарнира. Блюдо легкое и диетическое, что касается алкоголя, то он в процессе приготовления испаряется и остается легкий вкус белого вина.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,12 г
Жиры 13,08 г
Углеводы 5,23 г
179
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 41 нравится
162 добавили себе
207
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 100 мл
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 г
Сливочное масло
Сливочное масло 20 г
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 200 мл
Овощи свежие
Лук-порей
Лук-порей 100 г
Птица
Куриная голень
Куриная голень 700 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриные голени с вином и сливками

Для приготовления куриных голеней с вином и сливками потребуется: голени куриные, сливки, вино белое сухое, лук-порей, подсолнечное масло, яблоки, сливочное масло, зелень, сахар, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Куриные голени с вином и сливками
Лук-порей
Лук-порей100 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 г

Лук-порей помыть и нарезать кольцами белую его часть. На сковороду выложить лук-порей и налить немного подсолнечного масла.

Шаг 3
Куриные голени с вином и сливками
Куриная голень
Куриная голень700 г

Куриные голени помыть. Я всегда отрезаю косточки на конце голени. Они только место занимают в кастрюле.

Шаг 4
Куриные голени с вином и сливками
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 г

На горячую сковороду налить немного подсолнечного масла и выложить голени.

Шаг 5
Куриные голени с вином и сливками
Соль
Сольп/в

Немного посолить.

Шаг 6
Куриные голени с вином и сливками
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

И поперчить по вкусу.

Шаг 7
Куриные голени с вином и сливками

Обжарить куриные голени со всех сторон до легкой румяной корочки.

Шаг 8
Куриные голени с вином и сливками

Обжаренные куриные голени переложить в кастрюлю.

Шаг 9
Куриные голени с вином и сливками

Добавить жареный лук-порей.

Шаг 10
Куриные голени с вином и сливками
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%200 мл
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)100 мл

Налить в кастрюлю сливки и белое сухое вино.

Шаг 11
Куриные голени с вином и сливками

Посолить по вкусу. Тушить куриные голени в вине со сливками под крышкой на небольшом огне 45-50 минут до готовности. Если в процессе приготовления блюда жидкости станет мало, добавьте немного воды, бульона или еще немного сливок.

Шаг 12
Куриные голени с вином и сливками
Петрушка
Петрушка10 г

В конце добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Шаг 13
Куриные голени с вином и сливками
Сливочное масло
Сливочное масло20 г
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

Приготовить гарнир. Для этого на горячую сковороду положить кусочек сливочного масла и столовую ложку сахара.

Шаг 14
Куриные голени с вином и сливками
Яблоко
Яблоко2 шт.

Яблоки помыть и очистить от кожуры. Удалить сердцевину и нарезать кружками. Выложить в сковороду со сливочным маслом и сахаром.

Шаг 15
Куриные голени с вином и сливками

Обжарить быстро яблоки до легкой золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 16
Куриные голени с вином и сливками

Куриные голени с вином и сливками готовы. Подаем с карамелизированными яблоками и овощами. Вкусно и весьма пикантно. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Куриные голени с яблоками и сливками в мультиварке
Домашние рецепты
27
162
4
Zoya7
Куриные голени с капустой и грибами в мешочках
Домашние рецепты
51
284
5
Zoya7
Куриные голени с рисом и овощами
Домашние рецепты
43
192
1
Zoya7
Куриные голени с грибами запеченные в сливках
Домашние рецепты
92
287
2
Zoya7
Куриное филе с шампиньонами и сливками
Домашние рецепты
27
75
0
patee
Куриные голени с картошкой в духовке
Домашние рецепты
33
271
1
Zoya7
Куриные голени с баклажанами в соевом соусе
Домашние рецепты
11
141
1
Zoya7
Куриная грудка с грибами и кабачком в сливках
Домашние рецепты
18
44
2
Zoya7
Куриная грудка с рисом и грибами
Французская кухня
130
903
5
Zoya7
Суфле из филе куриной грудки с овощами и грибами
Домашние рецепты
151
741
11
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта