Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 00.00
Запеканка из печени с картофелем

Запеканка из печени с картофелем

Порций6
Время1 час 15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Вариантов приготовления запеканок существует великое множество. Выделяют запеканки сладкие и не сладкие, т.е. десертные и обеденные. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом не сладкой запеканки из печени индейки (куриная печень также подойдёт отлично) и картофеля, точнее, картофельного пюре. Получается полноценное второе блюдо, к которому, разве что, овощи можно дополнительно предложить и соус какой-нибудь уместный, к примеру, сметанный, сметанно-чесночный или томатный. Картофельно-печёночная запеканка в разрезе выглядит аппетитно, на вкус она идеально сбалансирована, подходит для детского питания- в общем, одни плюсы. Готовьте- не пожалеете!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,92 г
Жиры 2,69 г
Углеводы 7,6 г
74
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 39 нравится
225 добавили себе
268
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 160 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 750 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень индейки
Печень индейки 450 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка из печени с картофелем

Для приготовления запеканки из печени с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты: печень индейки или куриная печень, картофель, молоко, сливочное масло, репчатый лук, куриные яйца, вода, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Запеканка из печени с картофелем
Картофель
Картофель1 кг
Вода
Вода750 мл
Соль
Сольп/в

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Промываем картофельные ломтики, перекладываем в кастрюлю, вливаем чистую холодную воду так, чтобы она только покрывала картофель. Ставим кастрюлю с картофелем на плиту, на сильный огонь, а после того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим картофель до полной готовности. Где-то в середине варки картофель следует посолить.

Шаг 3
Запеканка из печени с картофелем
Печень индейки
Печень индейки450 г

Пока картофель варится, займёмся подготовкой печёночного слоя запеканки. Индюшиную или куриную печень промываем, нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 4
Запеканка из печени с картофелем
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

В чашу блендера или кухонного комбайна помещаем нарезанную печень и репчатый лук, очищенный и нарезанный кусочками.

Шаг 5
Запеканка из печени с картофелем
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Разбиваем сюда же три куриных яйца.

Шаг 6
Запеканка из печени с картофелем
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Всыпаем в чашу кухонного комбайна соль и чёрный молотый перец, ориентируясь на свой вкус.

Шаг 7
Запеканка из печени с картофелем

А теперь измельчаем все соединённые в чаше кухонного комбайна ингредиенты (печень, лук, яйца и специи), используя металлический нож-насадку, до получения однородной смеси.

Шаг 8
Запеканка из печени с картофелем
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Когда картофель будет готов, сливаем с него воду, а в кастрюлю добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 9
Запеканка из печени с картофелем
Молоко коровье
Молоко коровье160 мл

Сюда же, в кастрюлю с картофелем, вслед за маслом вливаем горячее молоко.

Шаг 10
Запеканка из печени с картофелем

Разминаем картофель с маслом и молоком до получения однородного гладкого картофельного пюре.

Шаг 11
Запеканка из печени с картофелем
Сухари панировочные
Сухари панировочные2 ст. л.

Форму для запекания смазываем тонким слоем сливочного масла и присыпаем дно и бортики равномерным слоем панировочных сухариков.

Шаг 12
Запеканка из печени с картофелем

Выкладываем в подготовленную форму картофельное пюре и разравниваем поверхность.

Шаг 13
Запеканка из печени с картофелем

Поверх картофельного пюре выливаем печёночную смесь.

Шаг 14
Запеканка из печени с картофелем

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. При этом форму с запеканкой ничем накрывать не нужно.

Шаг 15
Запеканка из печени с картофелем

Запеканка из печени с картофелем готова!

Шаг 16
Запеканка из печени с картофелем

Подавайте картофельно-печёночную запеканку на обед в горячем виде, нарезав на порции!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Бланкет из курицы с картофелем и грибами
Французская кухня
226
1.62K
7
patee
Запеканка из кабачков с курицей
Домашние рецепты
35
254
1
Zoya7
Запеканка из кабачков с овсяными хлопьями и мясными шариками
Домашние рецепты
11
103
0
cooklove
Запеканка из баклажанов с курицей, помидорами и сыром
Домашние рецепты
8
48
0
Odets
Запеканка из индейки с картофелем
Русская кухня
3
26
0
Zoya7
Биточки из куриной печени с картофелем
Домашние рецепты
6
78
0
Sunnny
Запеченная курица с картофелем
Домашние рецепты
8
62
0
bulo4katakaya
Фрикасе из курицы с картофелем🍴
Домашние рецепты
9
58
0
patee
Запеканка из кабачков с курицей
Домашние рецепты
33
238
1
Zoya7
Жаркое из курицы с картофелем и грибами в банке
Домашние рецепты
12
50
0
Zoya7
Индейка с картофелем, тыквой и грибами
Домашние рецепты
107
787
1
mansana
Карри из курицы и картофеля🍲
Домашние рецепты
3
68
0
Sunnny
Мини-запеканка из индейки
Домашние рецепты
3
17
0
Zoya7
Крокеты из индейки с грибами
Домашние рецепты
16
143
0
patee
Паштет из печени индейки с салом
Домашние рецепты
7
96
0
Povar
Котлеты из индейки с кабачками
Домашние рецепты
20
161
2
Delify
Запеканка из брокколи с курицей и кукурузой
Американская кухня
20
163
4
Sunnny
Курица с картофелем по-испански
Испанская кухня
24
180
0
Sunnny
Запеканка из пасты с курицей
Домашние рецепты
17
207
0
Zoya7
Курица с картофелем в апельсиновом соусе
Домашние рецепты
171
1K
6
Загрузить
Полная версия сайта