Биточки из куриной печени с картофелем
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Предлагаю вашему вниманию простое, но вкусное блюдо, приготовленное из куриной печени и отварного картофеля. Для приготовления этих биточков не потребуется больших материальных затрат. Пышные, нежные биточки подавайте с соусом, который готовится на основе сметаны с добавлением чеснока, маринованных или соленых огурцов и укропа.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
129
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 30 нравится |
Укроп | 5 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Сметана 20% | 100 мл |
 |
Мука пшеничная | 30 г |
 |
Картофель | 200 г |
 |
Лук репчатый | 50 г |
 |
Морковь | 50 г |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Маринованные огурцы | 50 г |
 |
Печень куриная | 300 г |
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 1](src="/r/x6/13/9e/f4/640x.jpg")
Для приготовления биточков и соуса к ним потребуется:печень куриная, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, чеснок, сметана, соль, мука, укроп, маринованный огурец.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 2](src="/r/x6/13/9e/f5/640x.jpg")
|
Печень куриная | 300 г |
Куриную печень помойте, обрежьте жир и жилки.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 3](src="/r/x6/13/9e/f6/640x.jpg")
Выложите куриную печень в кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения и огонь уменьшите. Варите 10-15 минут. Готовность проверьте так. Наколите печень острым ножом или вилкой. Если крови не будет, значит печень готова.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 4](src="/r/x6/13/9e/f7/640x.jpg")
Вареную печенку достаньте из воды и выложите на тарелку.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 5](src="/r/x6/13/9e/f8/640x.jpg")
Пропусти куриную печень через мясорубку.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 6](src="/r/x6/13/9e/f9/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 50 г |
|
Морковь | 50 г |
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 7](src="/r/x6/13/9e/fa/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью перемешивая 8-10 минут на среднем огне.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 8](src="/r/x6/13/9e/fb/640x.jpg")
|
Картофель | 200 г |
Картофель испеките, охладите и очистите. Пропустите через мясорубку и добавьте к куриной печени, моркови и луку.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 9](src="/r/x6/13/9e/fc/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Посолите по вкусу.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 10](src="/r/x6/13/9e/fd/640x.jpg")
Тщательно перемешайте картофель, куриную печень, лук и морковь.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 11](src="/r/x6/13/9e/fe/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 30 г |
Сформируйте из полученного фарша биточки. Обваляйте в муке и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 12](src="/r/x6/13/9e/ff/640x.jpg")
Обжарьте биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 13](src="/r/x6/13/9f/00/640x.jpg")
|
Сметана 20% | 100 мл |
Приготовьте соус к биточкам. В миску налейте сметану.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 14](src="/r/x6/13/9f/01/640x.jpg")
|
Маринованные огурцы | 50 г |
Маринованный или соленый огурец натрите на терке и добавьте к сметане.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 15](src="/r/x6/13/9f/02/640x.jpg")
|
Чеснок | 1 зуб. |
Добавьте измельченный чеснок.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 16](src="/r/x6/13/9f/03/640x.jpg")
|
Укроп | 5 г |
А также нарезанный укроп. Перемешайте сметану с огурцом, чесноком и укропом.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 17](src="/r/x6/13/9f/04/640x.jpg")
Биточки из куриной печени и картофеля готовы.
![Биточки из куриной печени с картофелем - Шаг 18](src="/r/x6/13/9f/05/640x.jpg")
Нежные, вкусные биточки подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |