Patee. Рецепты
воскресенье, 00.22
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой

Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой

Порций10
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Сытная и очень вкусная запеканка с курицей. Картофель пропитывается соком от грибов и курицы и томиться в сливках. А сырная корочка - это апогей блюда! Такая вкусная…ммм…Это блюдо украсит как повседневный стол, так и праздничный. А приготовить его легко и быстро.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,83 г
Жиры 3,23 г
Углеводы 8,36 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
каролина обуховаЕлена ФедотоваKaterina ArxСаша Лозовая и 268 нравится
487 добавили себе
759
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 400 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сливки
Сливки 100 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 900 г
Лук репчатый
Лук репчатый 260 г
Чеснок
Чеснок 4 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 1

Для приготовления куриной запеканки нам потребуется: картофель, куриное филе, грибы, лук, чеснок, яйца, сыр и сливки.

Шаг 2
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 2
Картофель
Картофель900 г

Картофель очистите и помойте. Нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 3
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее половину нарезанного картофеля. Слегка посолите его.

Шаг 4
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 4
Шампиньон
Шампиньон400 г

Грибы помойте и порежьте тонкими пластиками.

Шаг 5
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 5

Грибы обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Шаг 6
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый260 г

Лук почистите и помойте. Нарежьте его тонкими полукольцами.

Шаг 7
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 7

Добавьте лук к грибам и потушите до его карамелизации.

Шаг 8
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Выложите обжаренные грибы с луком на слой картофеля. Слегка посолите и поперчите.

Шаг 9
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 9
Куриное филе
Куриное филе600 г

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 10
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 10

Обжарьте кусочки курицы на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 11
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 11

Выложите обжаренные кусочки курицы на слой грибов. Слегка посолите.

Шаг 12
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 12
Чеснок
Чеснок4 зуб.

Почистите дольки чеснока и выдавите через пресс между кусочками курицы.

Шаг 13
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 13

Выложите поверх будущей куриной запеканки оставшийся картофель в виде черепицы.

Шаг 14
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 14
Сливки
Сливки100 мл

Полейте сверху на картофель 10% сливки.

Шаг 15
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 15

Накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую духовку при 190* на 45 мин.

Шаг 16
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 16
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Тем временем приготовьте сырную заливку. Яйца разбейте в миску и слегка разболтайте вилкой. Посолите и поперчите по вкусу. Я добавила примерно 1/3 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного молотого перца. Нужно учитывать, что мы уже посолили слои.

Шаг 17
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 17
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в миску с яйцами.

Шаг 18
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 18

Через 45 мин. достаньте из духовки форму с запеканкой. Вылейте сверху сырную заливку и вилочкой равномерно распределите по ее поверхности.

Шаг 19
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 19

Поставьте форму обратно в духовку на 15 мин., чтобы образовалась румяная корочка. При подаче посыпьте рубленной зеленью.

Шаг 20
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой - Шаг 20

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Плов с курицей и грибами
Домашние рецепты
40
279
3
Patee. Рецепты
patee
Чанахи с курицей и грибами
Грузинская кухня
118
620
29
N. Anrieta
anrieta
Чечевица с курицей и грибами
Русская кухня
22
85
0
N. Anrieta
anrieta
Жюльен с курицей и грибами в микроволновке
Домашние рецепты
41
241
2
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Картофель с курицей и грибами
Домашние рецепты
4
97
0
Patee. Рецепты
patee
Жульен с курицей и грибами
Французская кухня
234
761
21
Любовь Иванова
DiverLuba
Жюльен с курицей и грибами
Домашние рецепты
41
261
4
Ольга Шитова
Olya8804
Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой
Русская кухня
9
63
0
Patee. Рецепты
patee
Запеканка из кабачков с курицей
Домашние рецепты
68
324
1
Зоя Шунина
Zoya7
Куриная грудка с рисом и грибами
Французская кухня
132
908
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта