Курица в горчичном соусе со спаржей

Для приготовления нам понадобится: куриная грудка, спаржа, горчица, сливки, масло подсолнечное, петрушка, соль, черный молотый перец.

Куриную грудку промываем водой. Обсушим бумажным полотенцем. Затем хорошо с двух сторон натираем солью и черным молотым перцем.

Куриную грудку накрыть пищевой пленкой и хорошенько отбить специальным мясным молоточком.

В разогретое подсолнечное масло выкладываем подготовленные куриные грудки. Обжариваем грудки с двух сторон до золотистого цвета.

Готовую грудку выкладываем на тарелку и даем ей остыть.

Приготовим горчичный соус.
Для этого в неглубокой кастрюле соединяем сливки, горчицу и измельченную петрушку. Хорошо перемешиваем и ставим на слабый огонь.

Варить соус нужно до тех пор, пока он не уменьшится в объеме и не станет довольно густым.

Спаржу отварить в подсоленной воде, выложить на тарелку, чтобы спаржа слегка остыла.

На сервировочную тарелку, в произвольном виде выкладываем спаржу, сверху на спаржу выкладываем куриную грудку.

Хорошенько поливаем курицу горчичным соусом.

Приятного аппетита!