Курица с апельсином и медом
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Нежное, нежирное мясо курицы в маринаде из сока и цедры апельсина, а также меда, чеснока, оливкового масла и трав. В процессе запекания птицы этот маринад трансформируется в замечательный кисло-сладкий соус, насыщенный ароматами всех ингредиентов перечисленных выше. Очень вкусными получаются запеченный лук и оливки. Подавать такое блюдо можно с овощами, соленьями, картофелем, рисом. Блюдо достаточно диетическое и полезное, а приготовить его не составит абсолютно никакого труда, зато результат получится отменный. Курица с апельсинами, медом и травами подойдет не только в будни, но станет хорошим горячим блюдом к праздничному столу.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
152
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 274 нравится |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Оливки без косточки | 10 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
|
Куриная голень | 700 г |
 |
Мёд | 2 ст. л. |
 |
Соль | п/в |
|
Базилик сушеный | 0.5 ч. л. |
 |
Орегано сушеный | 0.5 ч. л. |
 |
Тмин | 0.5 ч. л. |
 |
Апельсин | 1 шт. |
![Курица с апельсином и медом - Шаг 1](src="/r/x6/03/45/0e/640x.jpg")
Для приготовления курицы с апельсином и медом нужно взять: любые части курицы(у меня голени), апельсин, мед, оливковое(подсолнечное)масло, соль, лук репчатый, чеснок, оливки, сухие травы(орегано, тмин, базилик, итальянские, французские).
![Курица с апельсином и медом - Шаг 2](src="/r/x6/03/45/0f/640x.jpg")
|
Апельсин | 1 шт. |
Готовим маринад для курицы. Для этого в мисочку кладем столовую ложку цедры апельсина.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 3](src="/r/x6/03/45/10/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Измельчаем два-три зубчика чеснока и добавляем к цедре апельсина.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 4](src="/r/x6/03/45/11/640x.jpg")
|
Тмин | 0.5 ч. л. |
Кладем к апельсиновой цедре и чесноку сушеный тмин.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 5](src="/r/x6/03/45/12/640x.jpg")
Перемешиваем измельченный чеснок, цедру апельсина и сушеный тмин.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 6](src="/r/x6/03/45/13/640x.jpg")
|
Мёд | 2 ст. л. |
Добавляем сок одного апельсина и жидкий мед.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 7](src="/r/x6/03/45/14/640x.jpg")
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
И оливковое или подсолнечное масло.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 8](src="/r/x6/03/45/15/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Базилик сушеный | 0.5 ч. л. |
|
Орегано сушеный | 0.5 ч. л. |
А также соль, сухие орегано и базилик. В маринад можно добавлять любые сухие травы по вашему вкусу. Это может быть смесь итальянских или французских трав.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 9](src="/r/x6/03/45/16/640x.jpg")
Перемешиваем сок и цедру апельсина, мед, оливковое или подсолнечное масло, измельченный чеснок, соль и сухие травы. Маринад для курицы готов.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 10](src="/r/x6/03/45/17/640x.jpg")
|
Куриная голень | 700 г |
Курицу моем, кладем в миску и заливаем маринадом. Ставим в холод минимум на один час. У меня были очень крупные голени, поэтому мясо получилось сочным и мягким.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 11](src="/r/x6/03/45/18/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук чистим и нарезаем на дольки.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 12](src="/r/x6/03/45/19/640x.jpg")
|
Оливки без косточки | 10 шт. |
В форму для запекания кладем курицу, солим ее по вкусу. А также нарезанный репчатый лук и оливки(черные, зеленые). Заливаем маринадом. Ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов С.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 13](src="/r/x6/03/45/1a/640x.jpg")
Запекаем курицу в маринаде 45-50 минут. Для того, чтобы проверить готовность блюда, нужно проколоть мясо ножом или тонкой деревянной шпажкой. Если сок, выделившийся из курицы будет светлым - блюдо готово. В процессе приготовления аромат на кухне стоит необыкновенный.
![Курица с апельсином и медом - Шаг 14](src="/r/x6/03/45/1b/640x.jpg")
Ароматная курица с апельсином, медом, сухими травами готова. Очень вкусным получается соус. Рекомендую подавать с овощами и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |