среда, 21.46

Курица с имбирем и острым перцем

Порция	1
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Смесь из имбиря, перца халапеньо и лука, с которыми запекается птица, придает блюду острый пикантный вкус. А сама курица получается мягкой и сочной.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,94 г

Жиры 7,87 г

Углеводы 2,55 г

132 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

1 ч. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	50 г
	Лук репчатый	4 шт.
	Перец халапеньо	1 ст. л.

Птица

Курица

1,5 кг

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Сок лайма

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

3 шт.

3 средних лука нарезаем кольцами и укладываем на дно формы для запекания.

Шаг 2

	Имбирь свежий (корень)	50 г
	Перец халапеньо	1 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.

Имбирь, перец и еще одну луковицу мелко рубим.

Шаг 3

	Сливочное масло	50 г
	Сок лайма	1 ст. л.
	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Смешиваем со сливочным маслом, лаймовым соком, кориандром. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Курица

1,5 кг

Аккуратно просовываем пальцы между кожей и мясом курицы и промазываем там острой смесью (начинаем с ножек, заканчиваем грудкой).

Шаг 5

Кладем курицу в форму поверх лука, связываем ножки для компактности.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем около часа (у готовой курицы из-за прокола ножом в самом толстом месте вытекает прозрачный сок), в процессе периодически поливаем выделяющимся соком. Вынимаем из духовки, накрываем фольгой и даем постоять 10 минут.

Шаг 6