понедельник, 01.21

Куриное бедро с овощами

Порций	10
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Сытное, легкое, полезное и вкусное блюдо из птицы и овощей, станет отличным вариантом для обеда или ужина. Куриное бедро готовится в особом маринаде, мед, дижонская горчица, черный молотый перец, от которого птица становится очень нежной и сочной. В сочетании с овощами картошки, лука, моркови и кукурузы блюдо получается полезным. Перец чили придает блюду особую острую изюминку. Все овощи выкладываются в форму для запекания послойно, самый верхний слой (картошка) смазывается сметаной, так овощи получаются нежными. Затем выкладывается птица и все запекается в духовке под фольгой. Готовое блюдо подается в горячем виде с красным соусом или сметаной.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,6 г

Жиры 4,54 г

Углеводы 13,71 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 27 нравится

212 добавили себе

243

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится: куриное бедро, картофель, морковь, лук, лук-порей, чеснок, кукуруза, перец чили, сметана, петрушка, масло подсолнечное. Для маринада нам понадобится: соль, перец черный молотый, мед, горчица дижонская, розмарин.

Шаг 2

Куриное бедро порезать средними кусочками. Добавить розмарин.

Шаг 3

Дижонская горчица

2 ст. л.

Затем добавить дижонскую горчицу.

Шаг 4

Мёд

1 ст. л.

Добавляем мед.

Шаг 5

Затем добавляем соль и черный молотый перец.

Шаг 6

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться, на то время, пока будут подготавливаться овощи.

Шаг 7

Форму для выпечки хорошо смазать подсолнечным малом.
Репчатый лук тонко порезать кольцами и выложить на дно формы, равномерно распределив. Чеснок крупно порезать и выложить сверху.

Шаг 8

Лук-порей

1 стеб.

Лук-порей тонко порезать, выложить сверху равномерно распределив.

Шаг 9

Морковь

1 шт.

Морковь порезать тонкими кружочками и выложить сверху на лук.

Шаг 10

Перец чили мелко порезать. Кукурузу и перец чили равномерно распределить.

Шаг 11

Картофель порезать тонкими кружочками, выложить сверху на овощи, в внахлест. Посыпать картофель солью и черным молотым перцем.

Шаг 12

Сметана

2 ст. л.

Затем, смазать картофель сметаной.

Шаг 13

Затем, сверху выложить куриное бедро, оставшийся маринад вылить сверху на птицу и овощи.
Форму для запекания закрыть фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 60-80 минут.
За 10-15 минут до готовности, снять фольгу и запекать оставшееся время без фольги.

Шаг 14

Достаем готовое блюдо из духовки и подаем к столу.

Шаг 15

Приятного аппетита!

Куриное бедро с овощами

Тематические подборки

Похожие рецепты