четверг, 12.10

Гурули

Порций	5
Время	1 час 1 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,73 г

Жиры 9,81 г

Углеводы 2,5 г

155 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

200 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Орехи, семечки

Птица

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Вино белое сухое (столовое)

😉

Шаг 2

Птицу тщательно помойте под холодной проточной водой, затем обсушите бумажными салфетками и нарежьте на порционные кусочки. В сковороде соедините сливочное масло с растительным и хорошо прогрейте её. Выложите курицу и на сильном огне обжарьте кусочки до румяной корочки, время от времени переворачивая их.

Шаг 3

Тем временем крупную головку репчатого лука очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте его в сковороду к мясу. Перемешайте и жарьте на умеренном огне около 5 минут, до золотистого цвета.

Шаг 4

Грецкие орехи (ядра) мелко порубите ножом или воспользуйтесь кухонным комбайном. Петрушку помойте и также мелко нарежьте. Когда лук станет мягким, отправьте в сковороду орехи и зелень.

Шаг 5

Затем добавьте специи: соль, молотый имбирь, паприку, корицу и пару бутонов гвоздики.

Шаг 6

Содержимое сковороды перемешайте и залейте белым сухим вином.

Шаг 7

Накройте варочную ёмкость крышкой и томите курицу на минимальном огне в течение часа.

Шаг 8

Вот и всё, грузинское блюдо "Гурули" готово. Мясо получается сочным и очень ароматным, а вино в процессе длительного томления превращается в густой соус.