![Рождественская индейка](https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/e7/640m.jpg)
Рождественская индейка
Порций | 10 |
Время | 3 часа |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Рождество, это праздник, когда за столом собираются все родные и близкие.
Поэтому, угощения должно хватить на всех.
Создадим волшебство на тарелке. Приготовим индейку.
Устроим настоящий праздник!
147
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Гвоздика](/i/noPhotoFood128.png)
![Горчица белая (английская)](https://www.patee.ru/r/x6/05/64/fb/128x128.jpg)
![Кориандр (семена)](/i/noPhotoFood128.png)
![Корица](https://www.patee.ru/r/x6/05/6d/3b/128x128.jpg)
![Перец душистый](https://www.patee.ru/r/x6/04/8d/e8/128x128.jpg)
![Перец черный горошком](https://www.patee.ru/r/x6/05/89/41/128x128.jpg)
![Рождественская индейка - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/e8/640x.jpg")
![Индейка](https://www.patee.ru/r/x6/06/51/a1/128x128.jpg)
![Сливочное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9f/df/128x128.jpg)
![Сметана](https://www.patee.ru/r/x6/03/a1/4e/128x128.jpg)
![Сельдерей](https://www.patee.ru/r/x6/04/a8/da/128x128.jpg)
![Перец красный острый](https://www.patee.ru/r/x6/04/aq/d5/128x128.jpg)
![Перец болгарский](https://www.patee.ru/r/x6/04/b2/a0/128x128.jpg)
![Морковь](https://www.patee.ru/r/x6/04/bb/d4/128x128.jpg)
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
![Яблоко](https://www.patee.ru/r/x6/03/5c/a5/128x128.jpg)
![Мёд](https://www.patee.ru/r/x6/0f/c3/b1/128x128.jpg)
![Гвоздика](/i/noPhotoFood128.png)
![Горчица белая (английская)](https://www.patee.ru/r/x6/05/64/fb/128x128.jpg)
![Перец душистый](https://www.patee.ru/r/x6/04/8d/e8/128x128.jpg)
![Перец черный горошком](https://www.patee.ru/r/x6/05/89/41/128x128.jpg)
![Корица](https://www.patee.ru/r/x6/05/6d/3b/128x128.jpg)
![Апельсин](https://www.patee.ru/r/x6/04/84/e9/128x128.jpg)
![Кориандр (семена)](/i/noPhotoFood128.png)
Вымочить индейку в солевом растворе в течении 2-3дней
![Рождественская индейка - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/e9/640x.jpg")
Смешать специи, масло и сметану
![Рождественская индейка - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/ea/640x.jpg")
Нарезать овощи
![Рождественская индейка - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/eb/640x.jpg")
Смазать индейку соусом и нафаршировать
![Рождественская индейка - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/ec/640x.jpg")
Выложить на овощную подушку и запекать при 180° до румяной корочки
![Рождественская индейка - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/ed/640x.jpg")
Перевернуть и запекать 30мин
![Рождественская индейка - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/ee/640x.jpg")
Снова смазать соусом, снизить температуру до 160 и печь 1,5 – 2 часа до готовности, поливая образовавшимся бульоном
![Рождественская индейка - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/ef/640x.jpg")
Бульон процедить и редуцировать на треть
![Рождественская индейка - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/f0/640x.jpg")
Загустить мукой или крахмалом
![Рождественская индейка - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/3a/f1/640x.jpg")
Приятного аппетита!