Котлеты «Пожарские» 👍🏼

😉

Филе курицы пропустить через мясорубку 2 раза, я нарубила его до состояния фарша большим ножом.

Добавить в полученный фарш половину растопленного масла, сливки, перец и соль по вкусу, петрушку (это мое отступление от рецепта), замоченный в молоке (без корок) и отжатый хлеб.

Хорошо «вымесить» фарш.

Сформовать котлеты.

Обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в сухарях, приплюснуть, чтобы они были плоские.

Обжарить с двух сторон на растительном масле 8-10 минут до образования румяной корочки.

Подавать котлеты, полив их растопленным сливочным маслом с вашим любимым гарниром. Я сервировала со свежими овощами.