пятница, 11.01

Куриный рулет

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Украинская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриное мясо часто встречается на наших столах. И это неудивительно — низкая стоимость и отличные вкусовые качества, возможность приготовить из одной тушки множество блюд все объясняют. В мясе птицы содержится много аминокислот, белка. В 100 г продукта не более 190 Ккал. Куриный диетический рулет имеет приятный вкус и необычный состав. Присутствующие в нем овощи не только делают его более полезным, но и в какой-то степени компенсируют сухость птичьего мяса.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,13 г

Жиры 0,7 г

Углеводы 25,83 г

137 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

11 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

	Перец болгарский	2 шт.
	Чеснок	4 кг

Птица

Куриное филе

1 кг

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Желатин	30 г
	Паприка копченая	п/в
	Паприка молотая	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Приправа для курицы	п/в
	Тимьян сушеный	п/в
	Укроп сушеный	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеснок	4 кг
	Куриное филе	1 кг
	Перец болгарский	2 шт.

Филе режем на мелкие кубики. Чеснок измельчаем и смешиваем с филе. Перец 🫑 болгарский хорошо моем, убираем семечки , очень мелко измельчаем и добавляем к филе.

Шаг 2

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Паприка копченая	п/в
	Желатин	30 г
	Паприка молотая	п/в
	Приправа для курицы	п/в
	Тимьян сушеный	п/в
	Укроп сушеный	п/в

Добавляем к курочке сухой желатин и специи.

Шаг 3

Пищевую плёнку выстилаем на 7-8 слоёв. На плёнку выкладываем филе и формируем колбаску, завязываем с двух сторон.

Шаг 4

Поставить воду на огонь, опустить в кастрюлю рулет и проварить 20-30 минут.

Шаг 5

Затем достать рулет из воды, завернуть плотно в фольгу. Отправить запекаться на 30 минут при 160 градусов в заранее разогретую духовку.

Шаг 6

Аккуратно достать, дать остыть прямо в фольге, затем аккуратно ее снять, также убрать пакет для запекания. Отправить в холодильник минимум на час. Затем нарезать рулет порционно. Подать к столу в качестве бутербродов.

Шаг 7