![Куриная печень в сливочном соусе с грибами](https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/6d/640m.jpg)
Куриная печень в сливочном соусе с грибами
Порций | 6 |
Время | 45 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Очень вкусная печень, которая в сочетании с грибами и сливками приобретает нежный и деликатный вкус. Готовится просто и быстро. Все будут довольны.
127
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/6e/640x.jpg")
Подготовим необходимые продукты.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/6f/640x.jpg")
Мелко порезать лук и чеснок. Зелень мелко порубить ножом.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/70/640x.jpg")
Грибы в зависимости от размера порезать на 4-6 частей. Если у вас грибы мелкие порезать на 2-4 части или оставить целиком.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/71/640x.jpg")
Печёнку нужно помыть и аккуратно зачистить от соединительных плёнок и жира. Нарезать на небольшие кусочки.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/72/640x.jpg")
В сотейнике на огне чуть больше среднего разогреть масло и 2-3-мя порциями обжарить печёнку до румяной корочки примерно 3-4 минуты каждую порцию. Переложить печёнку в тарелку.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/73/640x.jpg")
Уменьшить огонь до среднего, обжарить лук с чесноком, помешивая около 5 минут. Добавить муку, перемешать и готовить около 1 минуты.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/74/640x.jpg")
Влить бульон, который можно заменить водой, приправить специями по вкусу.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/75/640x.jpg")
Добавить в бульон печёнку. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 7-10 минут.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/76/640x.jpg")
Добавить грибы и тушить ещё около 5-7 минут. За 3 минуты до готовности, влить сливки и добавить зелень петрушки.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/77/640x.jpg")
Готовое блюдо подать горячим к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром картофельным пюре, гречкой или рисом.
![Куриная печень в сливочном соусе с грибами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/11/78/640x.jpg")
Всем приятного аппетита!