Monday, 15.05

Куриная печень в сливочном соусе с карри

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Сочная куриная печень в сливочном соусе с нежной ноткой карри станет отличным основным блюдом для праздничного стола и не только!

Замените обычный репчатый лук луком-пореем, добавьте в соус порошок карри и обычное блюдо сразу же превратится в блюдо праздничное с восточной ноткой во вкусе.

Готовится печень очень быстро, кусочки хорошо держат форму и красиво смотрятся на блюде. В качестве гарнира хорошо подать к такой печени картофельное пюре.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10.17 г

Жиры 16.71 г

Углеводы 4.96 г

209 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

141 добавил себе

165

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Субпродукты

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриная печень, лук-порей, мука, сливки, порошок карри, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.

Шаг 2

Печень куриная

500 г

Куриную печень промоем под проточной водой, промокнем бумажным полотенцем, зачистим от пленок и сухожилий.

Шаг 3

Мука пшеничная

2 ст. л.

Посыпем кусочки печени мукой.

Шаг 4

Соль

1 ч. л.

Добавим соль.

Шаг 5

Перец черный молотый

10 г

Также добавим немного перца.

Шаг 6

Обваляем каждый кусочек печени в смеси муки и специй.

Шаг 7

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Разогреем сковороду, вольем масло и обжарим на сильном огне печень до румяности, постоянно помешивая, 7 минут.

Шаг 8

Лук-порей

100 г

Лук-порей нарежем колечками.

Шаг 9

Добавим к печени и обжарим еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким.

Шаг 10

Сливки 20-22%

300 мл

Вольем в сковороду сливки.

Шаг 11

Карри

1 ст. л.

Добавим порошок карри. Все хорошо перемешаем, попробуем соус на соль и, если нужно, досолим. Протушим соус после закипания еще 5-7 минут и снимем сковороду с огня.

Шаг 12

Готовую печень подаем с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!

Куриная печень в сливочном соусе с карри

Тематические подборки

Похожие рецепты