пятница, 20.26
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Порции3
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Куриная печень - один из самых полезных продуктов, обладающий массой достоинств: стоит не очень дорого, готовится быстро. При этом блюда получаются нежными и вкусными. Попробуйте ещё этот способ кулинарной обработки куриной печени. Очень интересен в данном рецепте соус из сливочного сыра и сливок. Он отлично сочетается с этим субпродуктом. А болгарский перец хорошо оттеняет нейтральный вкус сливочного соуса. Подавать это блюдо лучше всего с отварным рисом или картофельным пюре, а также со свежими овощами и соленьями.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,95 г
Жиры 21,01 г
Углеводы 2,66 г
238
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 171 нравится
1.15K добавили себе
1320
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 70 г
Молочные продукты
Сливки 15-17%
Сливки 15-17% 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Овощи свежие
Перец болгарский
Перец болгарский 0,5 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Куркума молотая
Куркума молотая 0,5 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень куриная
Печень куриная 400 г
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Для приготовления куриной печени в сырном соусе с болгарским перцем потребуются такие продукты: куриная печень, сыр сливочный(плавленый), масло сливочное, болгарский перец, мука, сливки, соль, перец черный молотый, куркума.

Шаг 2
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Печень куриная
Печень куриная400 г

Куриную печень моем, удаляем протоки и жир. Крупные кусочки разрезаем на две части.

Шаг 3
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

На горячую сковороду кладём кусочек сливочного масла и куриную печень.

Шаг 4
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Обжариваем куриную печень на небольшом огне под крышкой. Готовность определяем таким образом: если при накалывании кусочка печени вилкой выделяется светлая, не кровянистая жидкость, то продукт уже готов. Солим и перчим печень по вкусу.

Шаг 5
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Перец болгарский
Перец болгарский0,5 шт.

Болгарский перец(лучше красный) моем, очищаем от семенной коробки и нарезаем соломкой. На это количество ингредиентов хватит половины одного перца.

Шаг 6
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Припускаем болгарский перец на сковородке до выпаривания жидкости.

Шаг 7
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Сливочное масло
Сливочное масло40 г

Готовим соус к этому блюду. На горячую сковороду кладём кусочек сливочного масла.

Шаг 8
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.

Добавляем к сливочному маслу муку. Сковорода у нас стоит на небольшом огне.

Шаг 9
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Тщательно перемешиваем муку со сливочным маслом на сковороде, чтобы не было комочков.

Шаг 10
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Сливки 15-17%
Сливки 15-17%200 мл

В муку с маслом наливаем сливки. Лучше брать не очень жирные, так как в блюде достаточно жира.

Шаг 11
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Сыр сливочный
Сыр сливочный50 г

Затем соединяем на сковороде масло с мукой, сливки и сливочный или мягкий плавленый сыр, который продают в баночках.

Шаг 12
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем
Соль
Сольп/в
Куркума молотая
Куркума молотая0,5 ч. л.

Солим соус по вкусу и добавляем куркуму. Перемешиваем все ингредиенты соуса. Варим 5-7 минут до легкого загустения.

Шаг 13
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Жареную куриную печень кладем в соус.

Шаг 14
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Добавляем в сковороду с соусом и печенью болгарский перец. Перемешиваем.

Шаг 15
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем готова.

Шаг 16
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Подаем на обед или ужин. Вкусно с отварным рисом, овощами и соленьями.

Шаг 17
Куриная печень в сырном соусе с болгарским перцем

Блюдо получается очень нежным и пикантным, поэтому вполне может занять достойное место среди горячих блюд на праздничном столе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Куриная грудка в сырном соусе с молодым картофелем
Домашние рецепты
26
208
6
ILoveCooking
Куриная печень в сливочном соусе с карри
Домашние рецепты
12
127
0
patee
Куриное филе в устричном соусе с овощами
Китайская кухня
39
167
5
Zoya7
Куриная печень в апельсиновом соусе
Домашние рецепты
16
103
2
Zoya7
Куриные желудки в белом соусе с грибами
Домашние рецепты
95
680
10
Zoya7
Куриные голени в горчичном соусе с грибами
Домашние рецепты
73
462
6
maruse4ka
Куриные сердечки в сырном соусе.
Домашние рецепты
14
182
0
Nastyu
Куриные сердечки в сырном соусе
Белорусская кухня
41
296
0
Zoya7
Куриная печень в горчично-медовом соусе
Домашние рецепты
145
1.08K
5
Sunnny
Курица в остром соусе с пастой
Испанская кухня
1
19
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта