вторник, 20.13

Гречаники

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Гречаники считаются блюдом украинской и белорусской кухни, хотя и русская кухня претендует на авторство. Гречаники - это котлетки с добавлением в фарш гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,53 г

Жиры 1,34 г

Углеводы 5,12 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

5 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Овощи свежие

Птица

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Смесь итальянских трав

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Смесь итальянских трав

Зелёную гречку промыть и отварить до полуготовности. Остудить.

Шаг 2

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Шаг 3

Нарезать лук, укроп, кинзу и добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

Шаг 4

Морковь 🥕 очистить и натереть на крупной тёрке, добавить к фаршу. Также положить зелёную гречку.

Шаг 5

Кабачок хорошо промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш. Все аккуратно перемешать.

Шаг 6

Добавить приправу для курицы, тимьян, базилик и сухой чеснок, приправить смесью перцев и соль по вкусу. Снова перемешать.

Шаг 7

В полученный фарш добавить яйцо, хорошо перемешать.

Шаг 8

Разогреть сковороду и сформировать котлетки, я делаю при помощи ложки 🥄. Прожарить на одной стороне под крышкой, затем перевернуть и прожарить под кружкой другую сторону.

Шаг 9